¿Cómo hacer un delicioso espinoso?

1. Ingredientes necesarios: 4 espinosos, 30 pimientos, 2 cebollas verdes, 1 jengibre, 4 dientes de ajo, 2 pimientos, cantidad adecuada de pimienta, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras.

2. Hay cuchillos diagonales dibujados en la parte delantera y trasera del espinoso, cortar el jengibre en tiras, cortar el pimiento en aros, picar el ajo y cortar las cebolletas en rodajas.

3. Calentar aceite en una sartén, verter el espinoso y freír hasta que esté dorado por ambos lados, reservar.

4. Calienta el aceite en la olla, agrega los granos de pimienta de Sichuan, la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Verter el espinoso, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, azúcar y un poco de agua hasta formar el lomo del pescado. se desborde y cocine durante unos 10 minutos.

6. Reducir el jugo a fuego alto, agregar la esencia de pollo, el vinagre de arroz y espolvorear con la cebolla de verdeo picada.

7. Lo sacamos de la olla y lo ponemos en un plato, el espinoso estofado está listo.