Tomé una foto clara para ayudarme a ver qué tipo de plato es este.

Existen diferentes nombres en diferentes lugares, como vieja, parche, pulpa fina, ñame de madera, plántula de flor amarilla, lang de flor amarilla, alfalfa amarga, leche, etc.

Los dientes de león son una verdura silvestre común en el norte y se recogen en los pastizales desde finales de marzo hasta finales de abril. En algunas zonas, el cultivo en invernaderos puede abastecer los mercados de hortalizas silvestres durante todo el año excepto en verano.

Al período de recolección del diente de león le sigue el período de recolección del qumacai, que se recolecta a principios de abril y finales de mayo. A diferencia del entorno de crecimiento del diente de león, el quma prefiere tierras fértiles y sueltas, por lo que es más común en los campos. Es difícil recoger cultivos cuando crecen.

El diente de león y la levadura de destilería tienen los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y eliminación de pus, enfriar la sangre y detener el sangrado.