Cómo marinar fideos con champiñones y semillas estofadas

Hay muchas formas de hacer fideos estofados, con distintos sabores y distintos ingredientes. Utilizando diferentes materiales y métodos, también existen diferentes sabores. Hay dos tipos de fideos estofados: "fideos estofados claros" y "fideos estofados mixtos". La salmuera clara también se llama "salmuera yueer" y la salmuera mixta también se llama "salmuera desgarrada". Aunque el método es diferente, el sabor en la boca es diferente. Independientemente de si el guiso es mixto o no, hay que prestar atención a una buena sopa. La sopa de pollo clara, la sopa de carne blanca y la sopa de cordero son buenas. El de arriba se cocina con champiñones cortados en cubitos. La sopa es clara y deliciosa, lo que la convierte en la mejor sopa. Además de carne blanca o cordero, champiñones, gambas secas, huevos revueltos, brotes de bambú frescos y, finalmente, espolvoreados con un poco de pimienta blanca recién molida y cilantro fresco, el plato para los norteños se considera completo.

Método estofado de champiñones: Ingredientes

Condimentos

Setas

6 flores

Agárico

p >

Una cantidad adecuada

Hemerocallis spp.

Una cantidad adecuada

Cordero

Una cantidad adecuada

Tofu

1 bloque

Cilantro

2 piezas

Cebolla pequeña

1 pieza

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Pimienta en polvo

Una cantidad adecuada

Soja

Una cantidad adecuada

Pimienta blanca

Una cantidad adecuada

Almidón

Una cantidad adecuada

Huevos (de gallina)

1

Pasos

1

2. Los champiñones hasta que estén tiernos.

3. Corte el cordero, triture los hongos, retire las raíces, corte los champiñones y corte el ajo. , picar la cebolleta y el cilantro picar en trozos;

4. Tofu, pimiento verde y dados;

5. Calentar la sartén con aceite y sofreír el cordero hasta que cambie de color. ;

6. Agregue los hongos shiitake, las azucenas y la salsa de soja, la pimienta en polvo, el jengibre en polvo y la sal y saltee;

7. ;

8. Hervir el agua hasta que el aroma sea rico. Cuando los champiñones y las azucenas estén cocidos, añadir el tofu cortado en cubitos y los champiñones, verter el líquido del huevo y llevar a ebullición.

9. Hervir el gouache remojado, espolvorear un poco de pimienta blanca al gusto y volver a hervir.

10. Coger otra olla, hervir agua y cocinar los fideos caseros, sacar; /p>

11. Ponlo en un bol, vierte la sopa y espolvorea con cilantro y cebolla verde.

Consejos

1. Remojar los champiñones hasta que estén tiernos;

2. Las azucenas y los hongos deben estar blandos.

3. cantidad adecuada de La sopa de cordero y la sopa de agua clara quedan riquísimas;

4. Pon otra olla, hierve el agua, cocina los fideos caseros, sácalos, los fideos cocidos en verano son mejores que el agua fría. por lo que no es necesario en climas fríos.