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¿Cómo freír tofu japonés sin romperlo?

El tofu japonés es un ingrediente común, también llamado tofu de huevo. Aunque se llama tofu, no contiene legumbres. Elaborado con huevos como materia prima y fórmula refinada, tiene un sabor fresco y suave. Entonces, ¿cómo se fríe el tofu japonés sin romperlo?

1. Envuelto en huevo líquido. Debido a que el tofu japonés está elaborado con ingredientes tiernos, se rompe fácilmente. Para evitar esta situación, generalmente se recomienda envolver el tofu japonés en huevo líquido. El huevo líquido tiene una cierta viscosidad, lo que puede estabilizar el tofu japonés y evitar que se esparza.

2. Rebozar en harina. Si cree que la viscosidad del líquido del huevo es mala, puede usar harina, porque la viscosidad de la harina es relativamente alta y pegarse al tofu japonés puede evitar que el tofu japonés se agriete. El método específico consiste en agregar un poco de agua a la harina, revolver uniformemente y luego envolver el líquido de la harina alrededor de los cubos de tofu japonés.

3. El tiempo que se puede almacenar el tofu japonés a temperatura ambiente depende principalmente del estado del tofu japonés. Generalmente, el tofu japonés se desmonta. Debido a que es rico en nutrientes y puede generar bacterias y microorganismos, se deteriora fácilmente a temperatura ambiente, lo que provoca su deterioro. Se recomienda dejarlo aproximadamente 1 día todos los días. Pero si no se ha desmontado se puede dejar a temperatura ambiente durante mucho tiempo, principalmente porque no hay ventilación.

Lo anterior es una introducción a cómo freír tofu japonés sin romperlo. A través de lo anterior, creo que todos tienen algo de comprensión y espero que sea útil para todos.