Cómo elegir el menú del banquete de bodas en Yangzhou
La Casa de Té Fuchun en Guoqing Road es un restaurante centenario famoso en el país y en el extranjero. Fue fundado en 1885. Puedes entrar en triciclo manual. Rara vez veo triciclos manuales tan grandes como la ciudad de Yangzhou en otras ciudades, y hay una característica especial. Tanto Yu Dafu como Zhu Ziqing extrañan profundamente el recuerdo del artículo: "Si no entras por la Puerta Fuchun, nunca has estado en la ciudad de Yangzhou". Fuchun es la encantadora "ventana" de Yangzhou, el auténtico representante de la cocina Huaiyang. y un destino popular para los huéspedes chinos y extranjeros de la tierra bendita. Este restaurante es el más auténtico y antiguo. Muchas personas que vienen a Yangzhou van a otros restaurantes "Fuchun* * *" y dicen que no son deliciosos. En realidad...?
El Smell Dayuan revivido es muy famoso. Solía haber uno en Wanjiafu Alley, pero ahora se ha abierto uno nuevo en Wenchang Parkway. ¡El ambiente es mucho más elegante y el sabor sigue siendo tan auténtico! ! ?
El desayuno en Fuchun es definitivamente de alta calidad, aunque el precio es mucho más caro que el que comemos en los pequeños restaurantes normales. ¡Yao Rou, bollos al vapor con lijado, Shaomai de jade, panqueques de mil capas, panqueques con aceite de cebollino, concha de cangrejo amarillo, bollos fritos al vapor, albóndigas al vapor con huevas de cangrejo, Checheer Shaomai y rollos de pollo desmenuzado son todos famosos! !
Los bollos al vapor de Fuchun tienen varios rellenos. Los más caros y distintivos son probablemente los bollos al vapor con huevas de cangrejo, que son los mejores.
La seda triturada seca hervida es un plato de alta gama común en la cocina de Yangzhou. El ingrediente principal es el tofu seco, que es el más común en la vida diaria. Está finamente elaborado y tiene un sabor único. Los "pollo desmenuzado hervido" también se denominan "jugo de pollo desmenuzado seco" o "pollo desmenuzado seco al fuego". Este plato tiene requisitos muy estrictos en cuanto a habilidades con el cuchillo y calor. Definitivamente es un plato que pone a prueba las habilidades y la experiencia culinaria del chef.
El Sanding Bao, el Yu Shao Shao y los Thousand Layer Pancakes en el Red Mansion Banquet son conocidos como las "Tres Maravillas" de Yangzhou.