Cómo hacer gambas salteadas con verduras de temporada
¿Cómo hacer gambas fritas con verduras de temporada? Los camarones son una receta común en nuestra vida diaria y a muchos amigos les gusta comerlos. Hay muchas formas de preparar camarones y diferentes formas de comerlos tienen diferentes sabores. Así que aprendamos a sofreír gambas con verduras de temporada.
Cómo sofreír gambas con verduras de temporada 1 1, gambas salteadas con verduras de temporada
Ingredientes: 200 gramos de gambas frescas, 1 zanahoria, 1 pimiento de color, la mitad verde pimienta, hojas de lechuga 2 piezas,
Accesorios: aceite, sal, 1 jengibre, 1 ajo, pasta de tomate, aceite de sésamo, almidón, pimienta negra, vino de cocina, salsa de soja, vinagre blanco.
Pasos:
1. Preparar la materia prima
2. Pelar las gambas frescas, quitarles los hilos y lavarlas.
3. Cortar los camarones en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada de sal, un poco de vino de cocción, pimienta, salsa de soja, aceite de sésamo y almidón, mezclar bien y dejar marinar durante diez minutos.
4. Cortar en trozos pequeños las zanahorias, los pimientos de colores y los pimientos verdes.
5. Cortar el jengibre y el ajo en polvo.
6. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente. Agrega los camarones y sofríe rápidamente hasta que estén cocidos, retira de la sartén y reserva.
7. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla, calienta hasta que esté 70% caliente, añade el jengibre picado y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.
8. Añade las zanahorias, los pimientos de colores y los pimientos verdes, sofríe uniformemente, añade la cantidad adecuada de sal y sofríe.
9. Añade las gambas fritas, añade una cantidad adecuada de salsa de tomate, salsa de soja y un poco de vinagre blanco y remueve uniformemente.
10. Sacar de la olla y colocar en un plato con las hojas de lechuga.
Consejos
En primer lugar, las gambas se deben freír rápidamente para evitar que afecte el sabor durante la fritura;
En segundo lugar, las verduras también se deben freír rápidamente para reducir la pérdida de nutrientes. ;
En tercer lugar, limpia las hojas de lechuga y ponlas en agua hirviendo ligeramente fría. Primero, retira el agua cruda. En segundo lugar, evite el calentamiento y enfriamiento desiguales.
2. Efectos de comer pimientos de colores
1. Prevenir enfermedades cardiovasculares
Puede mejorar las manchas oscuras, las pecas, aliviar el calor, reponer la sangre, aliviar la fatiga, y prevenir resfriados Y promover la circulación sanguínea, aumentar el colesterol bueno en la sangre, fortalecer los vasos sanguíneos, mejorar la circulación sanguínea, mejorar la arteriosclerosis y diversas enfermedades cardiovasculares.
2. Promueve el metabolismo
La capsaicina puede promover el metabolismo de las grasas y prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo, logrando así el propósito de perder peso y prevenir enfermedades.
3. Antienvejecimiento
El pimiento rojo tiene un poderoso efecto antioxidante, que puede combatir las cataratas, las enfermedades cardíacas y el cáncer, prevenir el envejecimiento del cuerpo y activar las células del cuerpo. Cuerpo. El efecto es muy obvio.
Resumen: Los camarones salteados de temporada de hoy son ricos en nutrientes, incluidas las verduras y los camarones. Comer más verduras de hojas verdes es nutritivo y ayuda a comer bien.
3. Cómo hacer pote de fideos y gambas
Ingredientes: 200 gramos de gambas, 2 puñados de fideos de invierno, 20 gramos de rodajas de pimiento verde, 20 gramos de rodajas de pimiento rojo , 20 gramos de pimiento amarillo en rodajas, 10 gramos de ajo picado, 10 gramos de 50 ㏄ de jengibre picado, caldo y 50 ㏄ de jugo de salmuera.
Condimento: 10cc de pasta de judías picantes, un poco de pimienta blanca.
Adobo: un poco de sal, 5cc de vino de arroz, un poco de maicena.
Método: 1. Lavar el lomo de los camarones, cortarlos en trozos, agregar toda la marinada y dejar marinar por unos 10 minutos, luego agregar aceite en una sartén hasta que los camarones se pongan blancos, sacarlos inmediatamente, escurrir y reservar.
2. Remojar los fideos de invierno en agua hasta que estén blandos, sacarlos y cortarlos en trozos para su uso posterior.
3. Calienta la olla, vierte 15 cc de aceite, agrega la mitad del ajo picado y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante, agrega la pasta de frijoles picante y sofríe hasta que esté fragante, agrega la marinada y los fideos de invierno. método 2 y sofreír hasta que esté fragante, luego poner en una cacerola.
4. Agregue aceite a otra olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y el jengibre, luego agregue el pimiento verde, el pimiento rojo y el pimiento amarillo, sofríalos, agregue el caldo y la marinada. , y luego añadir la parte superior Mezclar las gambas preparadas con unas porciones de pimienta blanca, luego espesarlas con harina y agua y ponerlas en una cazuela.
5. Cuece lentamente los ingredientes en la cazuela a fuego medio-bajo hasta que la sopa se seque.
La olla de fideos y gambas es un plato casero. Nosotros utilizamos gambas rojas con fideos blancos para que este plato quede bonito y apetitoso.
La olla de fideos con camarones requiere camarones y fideos de vidrio. También podemos agregar rodajas de pimiento rojo, rodajas de pimiento verde y rodajas de pimiento amarillo para hacer este plato más colorido y nutritivo. Todo el mundo sabe que los camarones son ricos en valor nutricional y su contenido de proteínas es decenas de veces mayor que el de muchos alimentos. Rica en minerales y vitaminas, ayuda a la digestión y absorción y es adecuada para personas con constitución débil. Los camarones son ricos en magnesio, que tiene un efecto protector sobre el corazón y puede prevenir la aparición de colesterol y arteriosclerosis.
¿Cómo hacer gambas salteadas con verduras de temporada? 2 Recetas para embarazadas: Gambas salteadas con lechuga.
Ingredientes: 1 brote de bambú verde, 150g de gambas.
Accesorios: un grano de pimienta de Sichuan y un pimiento.
Condimento: cantidad adecuada de aceite de cocina, 4 g de sal comestible, 2 g de esencia de pollo, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharadita de almidón de tapioca.
Gambas fritas con lechuga;
1. Lavar, pelar y quitar las raíces viejas de los brotes de bambú, y cortarlas en cubos de 1 cm, quitarles la cáscara y retirarlas; los hilos de cabeza y cola, pelar los camarones frescos y marinarlos con vino de arroz, sal y natillas en polvo durante un rato; cortar los pimientos verdes y rojos en aros, picar el ajo y el jengibre; Olla y fríe los camarones frescos hasta que estén cocidos (Tan pronto como los camarones se desvanezcan en la olla, apaga el fuego para asegurarte de que estén tiernos) y sirve.
3. Dejar el aceite en la olla, agregar el ajo y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego sofreír los brotes de bambú verde cortados en cubitos y luego sofreír los pimientos verdes cortados en cubitos uniformemente. Cuando los brotes de bambú verde cortados en cubitos en la olla se vuelvan de color verde oscuro, agregue sal y esencia de pollo al gusto y apague el fuego. Finalmente, agregue los camarones frescos y use el calor de la olla para mezclar los dos sabores (agregue los camarones frescos al final). para mantener la textura delicada).
Receta para Embarazadas: Nuggets de Pollo con Castañas
Ingredientes: 1 ala de pollo, 15 castañas (frescas).
Condimentos: una pequeña cantidad de sal comestible, 1 wok de salsa de soja, 1 cucharadita de glutamato monosódico, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, 1 wok de vino de arroz, 1 wok de harina de arroz glutinoso , cantidad adecuada de agua, 1 gato de aceite de cocina, 1 Wok de azúcar.
Cómo hacer nuggets de pollo con castañas:
1. Lavar las alitas de pollo, cortarlas en rodajas, añadir un poco de salsa de soja light y vino de arroz, mezclar bien y dejar marinar durante diez minutos.
2. Hervir las cáscaras de castaña.
3. Calentar el aceite en el wok hasta que esté 70% caliente, sofreír los trozos de pollo con pimienta negra hasta que estén dorados, retirar y escurrir el aceite. Luego sofreír las castañas en la sartén, recogerlas, escurrirlas y reservar.
4. Añade una pequeña cantidad de aceite al wok, saltea el jengibre picado y el ajo hasta que estén fragantes, añade los cubitos de pollo con pimienta negra, el ajo, la salsa de soja, una pequeña cantidad de sal y el azúcar.
5. Añade la cantidad adecuada de agua fría a hervir, gira las velas pequeñas y los trozos de pollo con pimienta negra a 7 puntos perfectos. Agrega las castañas y cocina nuevamente hasta que los trozos de pollo con castañas y pimienta negra estén tiernos. Sofreír al fuego del fuego dejando una pequeña cantidad de jugo y apagar el fuego.
6. Coloque los trozos de pollo con castañas y pimienta negra en un plato, espese el jugo en la olla con agua y almidón, agregue glutamato monosódico al gusto, vierta una pequeña cantidad de aceite frío en la sartén caliente y vierta. sobre los trozos de pollo a la pimienta negra.
Receta de mujer embarazada: costillas de cerdo al vapor con mijo
Ingredientes: 1 jin de chuleta de cerdo, 150g de móvil Xiaomi.
Condimento: 5 g de sal comestible, 3 g de jengibre, 5 g de pasta de judías Pixian, 5 g de vino de arroz, 5 g de agua, 5 g de cebollino.
Cómo hacer costillas de cerdo al vapor con mijo;
1 Preparar las materias primas con antelación: 1 kg de chuletas de cerdo, 150 g de móvil Xiaomi, pasta de judías Pixian, jengibre. espuma y vino de arroz.
2. Limpiar el móvil Xiaomi, poner agua fría en un recipiente sumergido en el móvil Xiaomi y dejar en remojo el móvil Xiaomi durante 20 minutos.
3. Blanquear las chuletas de cerdo en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y la sangre. Blanquear las chuletas de cerdo, ponerlas en un bol y añadir la pasta de frijoles Pixian adecuada.
4. Añade la espuma de jengibre preparada.
5. Vierta el vino de arroz preparado en un bol, agregue una cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente y déjelo en remojo durante casi una hora.
6. Tome un bol redondo, coloque las chuletas de cerdo remojadas a lo largo del bol de porcelana y finalmente espolvoree con cebolla verde finamente picada.
7. Vierta el teléfono móvil Xiaomi empapado en el bol con las chuletas de cerdo y vierta el líquido remojado en el bol redondo con las chuletas de cerdo y el teléfono móvil Xiaomi.
8. Lleva el wok a ebullición, reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos.
Las mujeres embarazadas preparan pollo frito con pimientos morrones y maíz
Ingredientes: 200 gramos de maíz, 200 gramos de pechuga de pollo.
Complementos: tres pimientos morrones, 50g de hongo.
Condimento: cantidad adecuada de aceite de cocina, 1 cucharadita de sal comestible, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, glutamato monosódico, 1 cucharadita de cebolla, jengibre, vino de arroz, 2 cucharaditas de almidón de tapioca, almidón, azúcar, caldo de huesos.
Pollo salteado en cubitos con pimiento morrón y maíz;
1 Lavar los pimientos y cortar en trozos pequeños
2. pechugas de pollo Cortar en trozos, agregar ajo picado, almidón seco y una pequeña cantidad de salsa de soja y dejar marinar durante 10 minutos para agregar sabor.
3. Calentar el aceite en el wok, alisar las pechugas de pollo y la carne cortada en cubitos y reservar.
4. Dejar aceite en la olla, poner en la olla el jengibre picado y el ajo, verter el maíz en la olla y sofreír durante 2-3 minutos, añadir la sopa de gallina vieja y cocinar brevemente.
5. Vierta la pechuga de pollo frita cortada en cubitos, sofría uniformemente, agregue el pimiento morrón cortado en cubitos, los hongos cortados en cubitos, agregue sal, azúcar y glutamato monosódico, sofría uniformemente y espese con harina de arroz glutinoso.
Receta para embarazadas de cola de pelo a la plancha
Ingredientes: 400 gramos de solla.
Condimentos: cantidad adecuada de aceite de cocina, 1/4 cucharada de sal comestible, 1 cucharada de cebolla verde, 2 cucharadas de salsa de soja, un poco de almidón de tapioca, un poco de almidón, 2 cucharaditas de salsa de cerdo asado , 1/4 cucharada de chile en polvo.
Cómo hacer pescado con cerdo a la brasa:
1. Lavar y cortar la cola de pelo en tiras, añadir sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera, vino de arroz y chile en polvo y dejar marinar durante 20 minutos. minutos.
2. Deseche la marinada, agregue almidón seco y dé golpecitos en la cabeza del pescado.
3. Poner aceite en una sartén pegajosa de fondo plano, poner el pescado de cola de pelo en la sartén caliente y sofreír hasta que esté perfecto.
4. Mezcle uniformemente la salsa de cerdo asada y 1 cucharada de salsa de soja ligera y agregue una cantidad adecuada de almidón para hacer la salsa de cerdo asada.
5. Vierta la salsa de cerdo asada preparada en el pescado frito.
6. Cuando el jugo esté espeso y cubra el pescado, puedes sacarlo de la olla y espolvorear con cebolla verde para decorar.
Fórmula natilla para embarazadas
Ingredientes: dos huevos crudos.
Accesorios: 2 lonchas de Lai Xiang, 1 cucharada de salsa de soja de marisco, 1/3 de cucharada de sal comestible, unas gotas de aceite de sésamo y la cantidad adecuada de agua.
Cómo hacer natillas de huevo:
1. Poner en un bol los huevos crudos.
2 Espolvorear y añadir un poco de sal y remover.
3. Añade unos tres huevos crudos al agua, remueve y echa una pequeña cantidad de aceite de sésamo. Este paso puede filtrar las burbujas de aire, por lo que no creo que sea demasiado dañino.
4. Cierra la tapa. Si no hay tapa del recipiente, puedes taparlo con una envoltura de plástico, hacer dos pequeños agujeros redondos, poner agua fría en la olla, tapar la olla, hervir a fuego lento y cocinar al vapor durante 15 minutos.
5. Después de cocinar al vapor, añadir 2 hojas de laurel. Sería mejor utilizar cebolletas en su lugar. Vierta la salsa de soja de mariscos y sirva.
Receta de sopa de pollo para embarazadas
Ingredientes: 65438 gallinas viejas 0/2.
Complementos: 4 dátiles secos, 4 rodajas de jengibre, 1/2 cebolla de verdeo, 4 longanes secos, 10 bayas de goji.
Condimento: 1 anís estrellado, 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano, 1 trozo de anís estrellado, 1 trozo de raíz de peonía blanca, 1 trozo de Poria cocos, cantidad adecuada de agua, unas lilas.
Cómo guisar sopa de pollo:
1. Al comprar pollo, pídale al comerciante que limpie la pared interior, llévelo a casa, límpielo un poco y prepare té 2 a 3. veces, hasta Enjuagar bien con agua. La pechuga de pollo no tiene tanta espuma de sangre como la carne de cerdo, ternera y cordero, así que simplemente remójala en agua fría 2 o 3 veces; corta las cebollas verdes y el jengibre en trozos grandes y lava las azufaifas con las especias picadas en la caja gourmet. para que la sopa quede suave después de cocinarla. Se puede quitar fácilmente.
2. Ponga todas las materias primas excepto la baya de goji en la olla de piedra, agregue agua de una vez y deje hervir a fuego alto mientras sostiene la caja de comida, use tijeras para cortar los dátiles; pero no los rompas para conservarlos. Aspecto detallado de las fechas.
3. Baja el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante dos horas (al hacer sopa, puedes mantener el fuego al mínimo, para que la olla de piedra mantenga un ligero hervor, pero la tapa está abierta). No se permite que fluya (es mejor no evaporar demasiada agua y la calidad de la sopa puede volverse cada vez más suave).
4. Cocine hasta que el aroma se desborde. Utilice palillos para penetrar suavemente la pechuga de pollo, luego agregue la baya de goji, cubra y cocine durante media hora más.
5. Después de guisar, recoja la caja de comida, deseche los condimentos del interior, luego recoja el pollo, parta la pechuga de pollo en trozos pequeños y viértala en la olla.