La primavera es el momento de nutrir el hígado. Las personas de mediana edad y mayores deberían comer más de estas 6 cosas. Se les conoce como el "Rey de los Protectores del Hígado".

Hola a todos, este es el diario del pequeño e ingenioso chef. Sin saberlo, ya es primavera y abril, y también es un buen momento para el cuidado de la salud primaveral. El hígado. Muchos amigos de mediana edad y mayores cada temporada, es fácil tener un fuerte fuego del hígado. Se recomienda que los amigos de mediana edad y mayores coman estas 6 cosas con regularidad. Se les llama el "Rey de los protectores del hígado". ". ¡Comerlos regularmente tiene muchos beneficios y es bueno para la salud!

1. Verduras frescas

Para proteger tu salud primero, protege tu hígado. En primavera conviene comer más verduras de temporada, como espinacas, apio, lechuga, pepino, zanahoria,. colza, lechuga, puerro y brócoli Flores, lechuga, etc. Las verduras contienen muchas vitaminas y sales inorgánicas, que pueden proteger el hígado. El consumo regular en primavera no solo favorece la excreción de toxinas del hígado, sino que también lo calma. Nutre la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad. El consumo regular es bueno para las personas que suelen estar irritables y tiene grandes beneficios.

Receta recomendada: rollito de huevo con espinacas

Ingredientes necesarios: espinacas, huevos, zanahoria, qianzhang, cebolla verde picada, ajo picado, mijo picante

Condimento: sal , Esencia de pollo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta, sésamo blanco, vinagre añejo, aceite de sésamo

Método de cocción:

Consejo alimentario: Al escaldar verduras, añadir un poco de cocción aceite y sal, mantener las verduras verdes; blanquearlas en agua caliente durante 5 minutos para quitar el olor a frijol; poner un poco de masa espesa de harina al enrollar, para que los rollitos de espinacas al vapor no se deshagan.

2. Frijoles

Todos los frijoles son ricos en proteínas, calcio, hierro y fósforo. Su consumo regular en primavera puede ayudar a reparar el hígado dañado y mantener la salud. Especialmente para las personas de mediana edad y mayores, es que comer más frijoles y piedras en primavera es muy beneficioso para el organismo.

Receta recomendada: Huevos fritos con brotes de soja y puerros

Ingredientes necesarios: brotes de soja, puerros, huevos, ajo picado, chiles secos

Condimentos: sal, esencia de pollo, salsa de ostras, salsa de soja ligera

Método de preparación:

Consejos alimentarios: no fría los brotes de soja por mucho tiempo, de lo contrario se volverán crujientes si le gusta el frijol mungo; Brotes. Sí, puedes usar brotes de frijol mungo.

3. Mariscos

Los mariscos son muy ricos en valor nutricional Además de ser ricos en calcio de alta calidad, también son ricos en hierro, zinc, yodo, selenio y otros. oligoelementos En cantidades adecuadas Comer mariscos no solo puede promover el metabolismo y la desintoxicación del hígado, sino también complementar proteínas y calcio ricos de alta calidad.

Receta recomendada: cola de pelo estofada

Ingredientes necesarios: cola de pelo, gajos de cebolla verde, rodajas de jengibre

Condimentos: sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, para cocinar vino, azúcar, vinagre añejo, vinagre blanco, pimienta, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan

Método de cocción:

Consejos alimentarios: Al marinar pescado de mar, añadir un poco de vinagre blanco para eliminar mejor las olor a pescado; al freír cola de pelo, calentar el aceite en la sartén y espolvorear un poco de sal para freír el pescado sin romper la piel.

4. Alimentos ricos en proteínas

Hay muchos alimentos ricos en proteínas en la vida, como carne de res, huevos, etc. El consumo regular de alimentos ricos en proteínas no solo puede complementar la cuerpo con una gran cantidad de proteínas de alta calidad, pero también puede proteger el hígado y permitir que el hígado dañado se recupere.

Receta recomendada: Solomillo de ternera a la pimienta de Hangzhou

Ingredientes necesarios: Solomillo de ternera, pimiento verde y rojo, cebolla, jengibre, ajo, clara de huevo

Condimentos: salsa de soja ligera, sal, pimienta, vino de arroz, maicena, esencia de pollo, azúcar, salsa de tomate

Método de preparación:

Consejo alimentario: al marinar lomo de res, intente agregar vino de arroz y vino tinto, agregar vino de cocción provocará la fermentación y no agregue sal, lo que hará que la carne se vuelva rancia.

5. Frutas frescas

Para nutrir el hígado en primavera, puedes comer más frutas ricas en vitamina C, como papaya, manzanas, plátanos, naranjas, etc. La vitamina C es un nutriente esencial para el cuerpo humano. Puede promover la regeneración de las células hepáticas y reparar el hígado dañado. El consumo regular de frutas con alto contenido de vitaminas puede nutrir y proteger el hígado hasta cierto punto.

Receta recomendada: Costillas de cerdo guisadas con papaya y hongo blanco

Ingredientes necesarios: papaya, hongo blanco, costillas de cerdo, dátiles confitados

Condimentos: sal, cocción vino

Método de cocción:

Consejo alimentario: Tremella se debe frotar suavemente con harina para eliminar las impurezas y la suciedad del interior.

6. Verduras silvestres

Hay muchas verduras silvestres en la vida que pueden nutrir y proteger el hígado, como la bolsa de pastor, la col gris, el diente de león, el crisantemo amargo, etc. Las verduras son menos que Puede eliminar el calor y la humedad, y también puede proteger el hígado. El consumo moderado tiene un cierto efecto protector sobre el hígado.

Receta recomendada: Tortita de huevo con bolsa de pastor

Ingredientes necesarios: Bolsa de pastor, huevos

Condimentos: sal, esencia de pollo

Método de cocción :

Consejo alimentario: la bolsa de pastor contiene mucho ácido oxálico. Blanquearla con agua para eliminar el ácido oxálico antes de cocinarla.