Consejos para sopa de costillas de cerdo, algas y soja

[Ingredientes]: 200 g de algas, 1 costillar, 1 soja.

[Ingredientes]: jengibre, sal, vino para cocinar

-Comience a preparar-

(1) Limpie la sal de algas y luego sumérjala en agua durante 65438 ± 0 horas o más. Remojar la soja en agua limpia durante media hora.

(2) Hervir agua en la olla, agregar dos o tres rodajas de jengibre, verter una cantidad adecuada de vino de cocción, lavar las costillas, ponerlas en la olla y llevar a ebullición, tomar sácalos y sécalos. Este paso es para eliminar la sangre sucia y aclarar la sopa.

(3) Limpie la olla arrocera y agregue la cantidad adecuada de agua. Esta agua depende del número de costillas, y luego añade tres o cuatro rodajas de jengibre. Al preparar sopa, no es necesario agregar otros ingredientes, solo jengibre. El jengibre elimina el sabor a pescado y hace que la sopa tenga un sabor especialmente fresco.

(4) A continuación añadimos las costillas blanqueadas, enchufamos la corriente, giramos a la posición más alta y dejamos hervir. El agua tardará unas 2 horas en hervir, pero no te preocupes. Si tu casa tiene una olla a presión o una cazuela, debes esperar media hora después de que hierva el agua antes de agregar las algas y la soja. Tomará una hora cocinarlas juntas. Pero tengo una olla arrocera en casa, así que agrego algas y soja.