6 platos caseros esenciales para entretener a amigos cantoneses, deliciosos y económicos

Hola a todos, aquí está la charla de Xiaohui sobre comida, seis platos caseros que son necesarios para entretener a los amigos cantoneses en casa. Son deliciosos y económicos y se pueden servir en el CD. para cocinarlos en casa, ¡pruébalos!

1. Fideos de cerdo picados

1. Preparar los ingredientes: fideos, cerdo, pasta de judías Pixian, chalotas, dientes de ajo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar blanca

2. Cómo hacer fideos de cerdo picados:

(1) Remojar los fideos en agua con anticipación hasta que estén tiernos, lavar el cerdo y picarlo en carne picada, cortar la cebolla y los dientes de ajo y reservar. .

(2) Calentar aceite en una olla, agregar la carne picada y sofreír hasta que cambie de color, agregar la cebolla verde y los dientes de ajo y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar una cucharada de pasta de frijol Pixian y revolver. Freír hasta que aparezca el aceite rojo.

(3) Agregue la cantidad adecuada de agua, salsa de soja ligera, salsa de ostras y azúcar blanca hasta que hierva, luego agregue los fideos y cocine hasta que estén suaves.

(4) Cocine hasta que se reduzca el jugo a fuego alto, luego sáquelo de la olla y póngalo en un plato y comience a comer. Es fácil de hacer, delicioso y se puede comer con arroz. !

2. Cerdo Relleno y Tofu de Agua

1. Preparar los ingredientes: tofu, cerdo, pimienta blanca, dientes de ajo, jengibre, champiñones, vino de cocción, agua almidón, sal

2. Cómo hacer tofu relleno de agua con carne:

(1) Lavar la carne magra y trocearla en rellenos de carne, remojar los champiñones y cortarlos en dados , y cortamos el jengibre y los dientes de ajo y reservamos.

(2) Marinar el relleno de carne: Poner el relleno de carne en un bol, agregar la cebolla picada y el jengibre, el vino de cocción, la pimienta blanca, el agua, el almidón y la sal, mezclar bien, marinar durante 10 minutos. y dejar a un lado.

(3) Cortar el tofu de agua en trozos, ahuecar la parte superior y rellenar con el relleno de carne. Poner el tofu en una olla, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.

(4) Sácalo de la olla y decora con un poco de cebolla verde picada y estará listo para comer ¡Es fragante y delicioso y es apto para todas las edades!

2. Cómo cocinar costillas al vapor:

(1) Lavar y cortar las costillas en trozos, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.

(2) Marinar las costillas: Poner las costillas en un bol, añadir media cucharada de salsa de frijoles negros, una cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de aceite de maní, una cucharada de salsa de soja ligera, un poco de sal, una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, mezclar bien y dejar marinar un rato.

(3) Después de marinar, agregue el almidón y mezcle bien, hierva el agua y cocine al vapor durante unos 30 minutos hasta que esté cocido.

(4) Sácala de la olla y adorna con un poco de cebolla de verdeo picada y ya puedes empezar a comer ¡La carne está tan tierna y deliciosa que no podrás dejar de comerla!

4. Pollo al corte blanco

1. Preparar los ingredientes: pollo, sal, cebolla y jengibre, vino, aceite de sésamo, salsa de soja

2. Cómo cocinar pollo hervido:

(1) Limpiar el pollo, cortar la cebolla y el jengibre y reservar.

(2) Vierta agua en la olla, agregue el pollo, agregue la cantidad adecuada de sal, chalotes, jengibre y cerveza, hierva a fuego alto y luego reduzca a fuego lento.

(3) Cocine durante unos 3 minutos, tape la olla y deje que el pollo se remoje en la olla durante unas 2 horas.

(4) Retire el pollo y escurra la humedad de la superficie. Aplique una capa de aceite de sésamo uniformemente sobre la superficie del pollo, luego córtelo en trozos uniformes y colóquelo en un plato para su uso posterior.

(5) Ingredientes para mojar: Ponga la cantidad adecuada de jengibre rallado, cebolla verde, aceite de sésamo y salsa de soja en un bol y mezcle bien.

(6) Vierta la salsa preparada sobre el pollo y comience a comer. ¡La piel del pollo está tierna y la carne está deliciosa!

5. Cerdo estofado con taro

1. Preparar los ingredientes: panceta de cerdo, taro, anís estrellado, dientes de ajo, sal, miel, salsa de soja oscura, jugo de tofu fermentado

2. Cómo hacer panceta de cerdo con taro:

(1) Lave y corte la panceta de cerdo, lave y pele el taro y córtelo en rodajas gruesas, Cortar los dientes de ajo y reservar.

(2) Poner la panceta de cerdo en la olla, añadir una cantidad adecuada de anís estrellado y cocinar hasta que esté cocido, retirar y escurrir el agua y reservar.

(3) Haz unos pequeños agujeros en la superficie de la panceta de cerdo con un palillo, aplica la salsa de soja oscura de manera uniforme y reserva.

(4) Salsa: Ponga una cantidad adecuada de sal, miel, salsa de soja oscura, jugo de tofu fermentado, aceite de cocina y ajo en un bol y mezcle bien.

(5) Aplique uniformemente una capa de salsa sobre las rodajas de taro y las rodajas de panceta de cerdo y colóquelas uniformemente en el plato.

(6) Después de disponerlo, cocínalo al vapor durante 30 minutos hasta que esté bien cocido, luego sácalo de la sartén y empieza a comer. ¡Queda graso pero no grasoso, suave y glutinoso, delicioso y sobre todo delicioso!

6. Arroz de hoja de loto

1. Preparar los ingredientes: hojas de loto, muslos de pollo, arroz glutinoso, arroz, champiñones, salsa de soja clara, soja oscura. salsa, salsa de ostras, vino para cocinar, jengibre, salchichas, camarones, granos de maíz, judías verdes, zanahorias

2. Cómo hacer arroz envuelto en hojas de loto:

(1) Lavar Las hojas de loto y remojar el arroz glutinoso y el arroz de antemano, remojados y puestos en hojas de loto y cocidos al vapor en una olla.

(2) Lavar y trocear los muslos de pollo, remojar y trocear los champiñones, lavar, pelar y trocear las zanahorias, trocear las salchichas, picar el jengibre, limpiar las gambas y reservar.

(3) Rellenos: Calentar aceite en una olla, agregar las piernas de pollo, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vino de cocción y jengibre y sofreír hasta que esté crudo.

(4) Vierta los champiñones, las salchichas y los camarones y sofríalos un rato, luego agregue una cantidad adecuada de granos de maíz, judías verdes y zanahorias picadas y sofría uniformemente.

(5) Apagar el fuego, verter el arroz y remover uniformemente, poner una hoja de loto en el relleno y envolverlo hasta quedar plano.

(6) Se cocina al vapor durante unos 20 minutos y luego está listo para comer. Es suave, glutinoso, nutritivo y delicioso, y es apto para todas las edades. Está tan delicioso que no se puede. deja de comerlo!

¿Has aprendido a preparar los seis platos caseros al estilo cantonés anteriores? ¡Puedes dejar un comentario en el área de comentarios de Xiaohui!