Las tortitas primaverales son un alimento clásico. ¿Cuáles son los métodos de producción?

¿Cuáles son las formas de hacer pasteles de primavera? Cómo hacer tartas de primavera Ingredientes: 300 g de harina, 160 g de agua, 1 cucharadita de sal. Ponga la harina en un recipiente, agregue sal para aumentar la fuerza de los fideos, varias veces una pequeña cantidad de agua y use palillos para hacer los fideos. Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 10 minutos. Prepara las guarniciones, lava un plato de brotes de frijol mungo, pela y tritura las patatas, ponlas en agua, pela y tritura las zanahorias, lava y tritura los pimientos morrones, corta las cebollas por la mitad y enrollalas como más te guste. Coloque la masa sobre una tabla de cortar y enróllela hasta darle forma alargada. Luego divide la masa en partes iguales. Aplana la masa con las manos y enróllala hasta formar una bola de masa fina y redonda. Preparar el disco de freno, cepillar cada superficie con aceite y cubrir con film plástico durante 10 minutos. Presione de tres a cinco discos juntos y extiéndalos finamente.

No es necesario untar aceite en la sartén eléctrica, enchufar la corriente, usar el botón de panqueques, poner los panqueques, darles la vuelta durante medio minuto, darles la vuelta varias veces y ver que Todos los panqueques han cambiado de color y están cocidos en orden. Comience a cocinar, agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntela, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, agregue las papas y zanahorias ralladas y saltee durante unos 60 minutos, luego agregue los brotes de frijol mungo rallados y rallados. pimientos morrones y saltee durante 3 minutos, agregue sal y cinco especias en polvo, condimento de esencia de pollo. Las tortitas de primavera horneadas quedan suaves y la piel no se rompe al enrollarlas. Están súper ricas.

Los panqueques de primavera son algo similares a los panqueques individuales en algunos lugares. No sé si los bollos hervidos son otro nombre para los pasteles de primavera. Personalmente creo que son muy similares. Los panqueques de primavera son relativamente finos, casi transparentes, y se enrollan con algunas de sus verduras favoritas, lo que resulta especialmente delicioso. Algunas personas hacen pasteles de primavera que son masticables, pero que no se pueden comer cuando están fríos. Esta es la forma incorrecta de mezclar la masa. Los panqueques de primavera son en realidad un alimento de temporada. En este día de primavera, la mayoría de las zonas del norte de China tienen la costumbre de comer panqueques primaverales. Al comienzo de la primavera, cuando celebramos la Fiesta de la Primavera, tenemos la intención de darle la bienvenida a la Fiesta de la Primavera y esperar una buena cosecha. Los bizcochos de primavera preparados son tan finos como papel y las verduras fritas se enrollan encima, dándoles un sabor único. Los panqueques comunes que usamos para rebanar pato también son panqueques de primavera, pero son de diferentes tamaños.

Desde la antigüedad, cada vez que llega la primavera, la gente tiene la costumbre de comer tortitas primaverales. Los panqueques de primavera son ligeros y transparentes pero masticables y están enrollados con verduras de temporada, lo que también es un manjar poco común. La elaboración de pasteles de primavera no es complicada, pero la práctica hace la perfección. ¿Qué comer a principios de primavera? En el norte de China, especialmente en la antigua zona de Beijing, el comienzo de la primavera tiene la costumbre de "morder la primavera" en el término solar. En este día, el comienzo de la primavera "sofríe verduras, come panqueques de primavera y enrolla". rollitos de primavera."