Dado que la comida japonesa no es saludable, ¿por qué tanta gente elige comerla?

En la opinión pública, la cocina japonesa tiene un sabor ligero y contiene una gran cantidad de pescado de aguas profundas. La esperanza de vida media de Japón es la más alta del mundo. La comida japonesa es, naturalmente, un alimento saludable bien merecido. La comida japonesa es comida sana, esto no es sólo un prejuicio chino. Por ejemplo, Harley Pasternak, un famoso entrenador físico estadounidense en Hollywood, calificó la dieta tradicional japonesa como “la dieta más saludable del mundo”. Las razones que dio son consistentes con las opiniones del pueblo chino común: bajo contenido de azúcar y grasa, cocina ligera, rica en pescado, verduras, frijoles y una gran cantidad de carbohidratos complejos.

La dieta japonesa moderna es muy diferente. De hecho, los oficinistas japoneses rara vez tienen la oportunidad de pasar unas horas disfrutando de la cocina Ishikai. Su dieta diaria depende de varios almuerzos. Problemas comunes con el bento japonés: los carbohidratos refinados constituyen la mayoría, demasiada comida frita y asada y pocas verduras frescas. Aunque los japoneses tienen la fuerte costumbre de "comer hierba" y pueden comerse todas las hojas de verduras de sus loncheras, todavía no tienen suficientes verduras.

En el documental de la BBC "La mejor dieta del mundo", Japón ocupó el quinto lugar, sólo superado por los países mediterráneos e Islandia. Por lo tanto, Japón se ha convertido en una opción para muchas personas que hacen dieta para escapar de la realidad. Sin embargo, piensa en los alimentos que comes todos los días: ¿de verdad crees que estos alimentos son tan saludables? Desde la dulce olla de cumpleaños hasta las brochetas de cordero aceitosas y saladas y el ramen, todos parecían bombas calientes y todos los indicadores excedían el estándar. Los valores calóricos de algunos alimentos pueden confundir tu imaginación.

Otros platos típicos japoneses cuya apariencia entra en conflicto con lo saludable son las chuletas de cerdo, el arroz y la tempura. A primera vista, hay muchas cosas malas en la comida japonesa. ¿Cómo ocupa las alturas dominantes del concepto de "salud"? En última instancia, para la salud, lo que come es mucho menos importante que cómo come. Para los chinos que prestan demasiada atención a la salud dietética, el ejercicio, la atención médica, el medio ambiente y los hábitos de vida fuera de la mesa del comedor pueden ser más dignos de atención e investigación.