Poesía que describe Lanzhou Ramen
Poemas sobre el Ramen 1. ¿Cuáles son algunos poemas y frases antiguas sobre el ramen?
"Los uigures en el condado de Suche" Hora: Yuan Autor: Caballo, uigur.
Para ser un buen padre, es necesario ser hábil y suave. Enróllalo con cuidado en hilo de jade.
En la olla, hervir el fuego y el agua juntos. Delicioso y bebible.
Divididos trimestralmente, cada uno sin profundidad. Se necesitan nueve turnos para satisfacer tu hambre.
Es conveniente viajar cuando estás lleno. "Es maravilloso comer fideos cuando tienes hambre" Época: Dinastía Song Autor: Lu You Una taza de almejas me hace sentir hinchado.
Sentadas bajo los aleros con techo de paja durante un día, las camelias no estaban maduras. "El condado de Xie Liang envía vino de ganso y fideos de cordero" Época: dinastía Song Autor: El monje Chen Zao es como un cocinero vegetariano como un Bingguan, y depende de quitar el mijo para satisfacer su hambre.
Como vivimos en el mismo lugar y tenemos el mismo apellido, estoy dispuesto a leer Mr. Clover Ban. "Pedí dos fideos de trigo sarraceno para cocinar en frío" Hora: Dinastía Song Autor: Xiang An Shi, cinturón de oro, pescado y jade Primer Ministro Gongsun, no se deje tragar por la nobleza.
Llamé urgentemente a Hanru* * * sopa de pastel, sospechaba que la comida era en el pueblo de montaña. La vieja noticia es que los gansos y los patos vuelan alto, pero le temen a la medicina mágica.
Un sueño en Sakaguchi en otoño, flores blancas y postes de bambú reflejan la puerta de leña. La siguiente es una breve introducción a algunos de los autores: Lu You: Lu You (1125-1210), escritor, historiador y poeta patriótico de la dinastía Song del Sur, cuyo verdadero nombre era Weng Fang, de nacionalidad Han, era de Yinshan. , Yuezhou (ahora Shaoxing).
Cuando Lu Yousheng era niño, estaba profundamente influenciado por el patriotismo de su familia. Cuando estaba en Song Gaozong, hice el examen, pero mi carrera no fue fácil porque Qin Hui me rechazó.
Después de que Song Xiaozong ascendiera al trono, nació para ser un erudito. Una vez se desempeñó como registrador del condado de Ningde en Fuzhou, funcionario del gobierno que eliminó la orden y juez de la prefectura de Longxing. Debido a su insistencia en resistir a la dinastía Jin, el Señor y la facción lo rechazaron muchas veces. En el séptimo año (1171), por invitación del enviado de Sichuan, Wang Yan, se unió al ejército y trabajó en el shogunato de Nanzheng.
Al año siguiente el shogunato se disolvió y Lu You ordenó entrar en Shu, donde conoció a Fan Chengda. Después de que Song Guangzong sucediera en el trono, fue ascendido a médico del Ministerio de Ritos y revisor del Museo de Historia. Poco después, fue destituido de su cargo y regresó a su ciudad natal por "ridiculizar a los románticos".
En el segundo año de Jiatai (1202), Song Ningzong ordenó a Lu You que viniera a Beijing y se hiciera cargo de la compilación de las "Crónicas de las dos dinastías" y la "Historia de las tres dinastías" de Xiaozong y Guangzong. la posición está por determinarse. Después de escribir el libro, Lu You vivió recluido en Yinshan durante mucho tiempo. Murió de una enfermedad en el segundo año de Jiading (1210), dejando atrás su última obra "Shizi".
Lu You persistió en la escritura durante toda su vida y logró grandes logros tanto en poesía como en prosa. El lenguaje de su poesía es sencillo y fluido, y su composición rigurosa y ordenada. Tiene tanto la majestuosidad y la audacia de Li Bai como la melancolía de Du Fu. Especialmente su entusiasmo patriótico tiene una profunda influencia en las generaciones futuras. Lu You también es un historiador talentoso. Su "Libro de la dinastía Tang del Sur" tiene colores brillantes, un alto valor histórico y es "conciso y claro".
Historia de Xiang An: En el segundo año de Xichun del emperador Xiaozong (1175), fue ascendido a Jinshi. En el cuarto año del emperador Guangzong, Shaoxi fue nombrado secretario del Ministerio (que gestiona las escrituras imperiales). ). Al año siguiente, fue nombrado secretario escolar y revisor de la Academia de Registros. Ning fue sentenciado a muerte en Chizhou en el primer año de Qingyuan, conoció a Ezhou en el segundo año (1206) y se mudó a Yuanwailang y Huguang.
Después de finalizar su mandato oficial. Durante el período Qingyuan, vivió en Jiangling y se dedicó a la investigación sin salir de casa. Tiene opiniones sobre "Zuo Zhuan" y "Libro de los cambios". Xiang Anshi afirmó haber estudiado con el "Libro de los cambios" de Cheng Yi. Ji Xiaolan comentó: "El conocimiento de Anshi de los clásicos confucianos es profundo y profundo, ¿por qué no deberíamos despreciarlo?"
"Murió en el primer año de Jiading (1208) está el "Libro de los cambios" escrito por Wan Xiang, "Xiang Jia Lun", "Ping'an Hui Manu" y otros dieciséis volúmenes. La vida se puede encontrar en "Xuting" y "Song History"
2 Poema de "Face"
Anhelo de comida y deliciosos fideos (viajes por tierra)
.Toma un vaso de salsa de ostras y engrasa las cebollas en tus manos. La confesión de Sutuo en el cielo no es fácil.
Dijo que Su Shi, el hermano de Zhang Zi en la antigüedad, solo. Miró a la segunda chica de Xu Qing, pero le preocupaba cometer un error. Libro Una novia que se une al ejército es un enemigo y un hombre de mediana edad es feliz. Nunca entiendo inglés, así que intentaré enseñarte cómo hacerlo. para decir Yan en "Bing Fu".
En medio del invierno, el suelo está helado, la nariz está congelada hasta las lágrimas por la mañana y las comisuras de la boca están heladas para llenar el vacío y resolver la guerra. con más pasteles de sopa.
Débil como el algodón de primavera, fuerte como el entrenamiento de otoño, la fragancia se esparce muy lejos. Los peatones chorrean agua con el viento y los niños miran y esperan. El hombre que sostenía el utensilio se humedeció los labios y le pidió al camarero que le secara la garganta. "
Arroyo del Pabellón Guo Tushan Huangzhai
El viento del sur me lleva día a día. A veces me gusta que me lleve el viento del norte. Una taza de pastel de sopa tiene hilos plateados desordenados y las cañas son como horquillas.
Las planas se dividen en hojas grandes anchas, dos anchas y de puerro, y las redondas se dividen en tres finas, dos finas, finas y capilares de gruesa a fina. Ramen, un joven hui con cabello rizado y ojos grandes, es una especie de disfrute. Agarra ambos extremos de los fideos, los dobla, los tira, los abre y los cierra, y los fideos quedan uniformes y no. -Pegajoso antes de poner los fideos en la olla, extiende los brazos y los arroja sobre la tabla de cortar dos veces. La harina se esparce como una nube, y luego los fideos se arrojan a la olla con un silbido y hierven como. flores de loto.
Un plato de auténticos fideos con carne no solo debe estar bien desmenuzado, sino que, lo que es más importante, la sopa de fideos con carne debe ser fresca, rica y de sabor suave. durante seis horas.
El caldo de sopa elaborado de esta manera es claro y transparente, y queda muy fragante cuando se vierte sobre los fideos. Cuando se sirven los fideos con carne, agregue un puñado de carne picada y saque algunas rodajas. rábanos cocidos en el caldo, y mezclar con una cucharada de aceite, y luego espolvorear con una pizca de cilantro verde y ajo picado
Así quedan rojos, dos amarillos, tres claras, cuatro blancos y. Cinco fideos verdes con carne de Lanzhou, es decir, el aceite de chile es rojo y los fideos son de color amarillo brillante, la sopa es tan clara como el agua, las rodajas de rábano son de un blanco puro y los brotes de ajo y el cilantro son verdes. una escena callejera en Lanzhou
No importa si hace frío o calor en invierno o verano, los restaurantes de fideos en la calle siempre están humeantes ". "Da Kuan" se paró en la puerta y dio algunos bocados. y luego guardó el cuenco por un rato; las niñas siempre quisieron "adelgazar" y no se olvidaron de decirle al chef del restaurante "ponga más chile" y la niña fue apoyada por un adulto y se paró en un taburete, usando palillos para rodar; Dale la forma de muslos de pollo a los fideos, levántalos y cómelos un bocado a la vez.
Alguna vez algunas personas bromearon diciendo que la gente de Lanzhou come fideos con carne, que son iguales a los fideos con carne de Lanzhou. un tipo de comida rápida que también mantiene las características de la comida china, que también forma parte de la cultura de Lanzhou.
El estilo básico de estos tradicionales fideos con ternera sigue ahí, pero el contenido de pimiento rojo y Sichuan. Se ha agregado y quitado pimienta constantemente. Ya hay un recipiente entero lleno de aceite, y algunas personas quieren agregar más.
Algunas personas quieren que el ajo y el cilantro estén firmes. si son deliberadamente cercanos al verde y defienden la naturaleza, una serie de nuevas variedades como "carne agregada" como guarnición
Los fideos de carne con sopa clara de Lanzhou no solo heredan la esencia de los fideos con carne tradicionales, sino que también mantienen. El sabor original de la cultura gastronómica china y sigue la comida rápida moderna. El desarrollo de este snack nacional ha permitido la elaboración de fideos con carne, que requieren harina, carne de res y decenas de especias. los pequeños comercios de más de 40 metros cuadrados consumen unos 50 kilogramos de carne de vacuno al día, 8 sacos de harina y los grandes almacenes suelen consumir más de una docena de sacos de harina al día, además de rábanos, cilantro, ajos y diversos condimentos. Los restaurantes de fideos con carne de Lanzhou generan un consumo de materias primas de más de mil millones de yuanes cada año.
Es el consumo de fideos con carne lo que ha promovido en gran medida la industria ganadera en la meseta de Loess, en el este de Lanzhou, y la industria procesadora de harina en el corredor Hexi, en el oeste. Además, también se ha formado un ejército de traficantes en torno a la comercialización de materias primas para fideos con carne.
La gente de Lanzhou es famosa por sus adictivos fideos con carne. Las generaciones más jóvenes introducirán otras nuevas de generación en generación, y es difícil llevar esta cultura de los fideos al extremo y hacerla famosa en todo el mundo.
El ramen es una sopa de fideos, también una “sopa de fideos clara”. Su belleza es la sopa clara. Una es que el agua turbia de los fideos se separa después de cocinarlos, y la otra es que el caldo de res agregado es claro y no agrega sustancias coloreadas como la salsa de soja.
Lanzhou Clear Soup Beef Ramen hereda las habilidades tradicionales del ramen de res. Selecciona la mejor harina, agrega agentes de ramen que no contienen sustancias nocivas y sigue los métodos tradicionales de amasar, batir, reposar y amasar a mano. Tirando de los fideos. Tome un grupo y observe el proceso del ramen como si fuera una actuación.
El maestro del ramen puede sacar más de diez formas diferentes de fideos, incluidas hojas de puerro grandes y anchas, dos pilares, dos finos, finos, peludos, sedosos y gluten de trigo sarraceno. Estos fideos frescos son naturalmente más deliciosos que varios fideos hechos a máquina y fideos secos. Un maestro de ramen experto puede preparar de 6 a 7 tazones de fideos por minuto.
La comida china presta atención al color, el aroma y la forma. Los colores brillantes y ricos estimulan el apetito de las personas y abren su apetito. En términos generales, la sopa de Lanzhou Beef Ramen se elabora con carne de res, hígado de res, huesos de res, mantequilla y más de una docena de especias naturales. La fragancia es picante y los ingredientes digestivos de las especias naturales aumentan el apetito. La sopa es refrescante, el sabor es armonioso, la carne es suave y tiene un sabor largo, el rábano es blanco, el aceite picante es rojo, el cilantro es verde, los fideos son suaves y tersos y la fragancia es fragante, lo que hace es aún más delicioso.
Los fideos de ternera de Lanzhou no deben quedar ni blandos ni duros, estirándose como una goma elástica. Sin la fuerza de ambos brazos es imposible. El maestro de ramen ramen es verdaderamente único. Como un truco de magia, lo levantó con más cuidado que un abanico, pero tenía la boca llena de músculos. Los fideos de diversas formas satisfacen diferentes preferencias de diferentes consumidores.
Los niños comen "Liangjing" (un poco más espeso), las niñas comen "Jing", las personas de mediana edad y mayores prefieren "hojas de puerro" y "capilares" (a los intelectuales les gusta comer "Jing" y); "hojas de puerro", mientras que los trabajadores, campesinos, soldados y trabajadores prefieren comer "kuan", o incluso "kuan" (dos dedos de ancho, cinturón ancho)... ¿Y qué tipo de fideos con carne quieren comer los habitantes de Lanzhou? Se ha impreso El subconsciente personal no ha cambiado mucho. Diferentes personalidades y personas crean varias formas de fideos con carne, y varias formas de fideos dan forma al cultivo y el temperamento de la gente de Lanzhou.
"Mao Jing" significa gentileza, "Xi Tou" significa tranquilidad y "Er Xing" significa masculino, que puede ser tan grueso como el dedo meñique de un niño y los palillos son como una carpa. Originalmente, lo bueno del ramen es que tiene un mordisco firme y no es tan desagradable como los fideos hechos a máquina. La razón es que si se tira durante mucho tiempo, se pierde la dureza de la superficie.
Las "hojas de puerro" te dan paz, la "tolerancia" te da audacia y la "tolerancia" hace que la gente sea valiente. Si las niñas y los ancianos lo cambian a "ancho", y los niños y los tontos lo cambian a "capilar", sería un gran error. Por lo tanto, los fideos con carne de Lanzhou son emocionales, humanos, fáciles de tratar y fáciles de tratar.
Lo que una persona quiere, su temperamento, lo que le gusta y lo que no le gusta. Para un buen plato de fideos con carne de Lanzhou, comience con harina.
4. ¿Cuáles son algunas frases que elogian el ramen?
1. Descripción de la comida en el lado opuesto: la leve fragancia que sopla con el viento y se extiende suavemente entre el polvo que salta al sol. Era una carne crujiente y regordeta, una sopa suave, jugosa y melosa. El sabroso aroma está teñido con un toque de dulzura. Los fideos extremadamente elásticos transportan el aroma y, después de absorber el caldo, exudan un sabor de fideos especial. Dale un mordisco. El sabor absoluto de toda la ciudad está floreciendo. Este sabor también se mezcla con la fresca fragancia del cilantro, que es realmente un placer muy delicioso. 2. Clasificación de los fideos ramen: los fideos con carne de Lanzhou deben mezclarse con fideos ramen y luego con fideos tirados a mano según las preferencias de los comensales. Los fideos pueden ser planos o redondos, gruesos o finos.
Las planas se dividen en hojas grandes anchas, dos anchas y de puerro, y las redondas se dividen en tres finas, dos finas, finas y capilares de gruesa a fina. Ramen, un joven hui de cabello rizado y ojos grandes, es una especie de disfrute. Agarró ambos extremos de los fideos con ambas manos, los dobló, tiró, abrió y cerró, y los fideos que sacó estaban uniformes y no pegajosos. Antes de poner los fideos en la olla, estiraba los brazos y los tiraba dos veces sobre la tabla de cortar. La harina de la mesa se extendió como nubes y luego los fideos se arrojaron a la olla con un silbido, hirviendo como flores de loto.
Un plato de auténticos fideos con ternera no sólo debe estar bien cocido, sino que, lo que es más importante, la sopa debe ser fresca y clara, con un sabor rico y delicioso y una textura suave. 3. Cómo hacer sopa de fideos - La sopa de fideos con carne es un caldo preparado con docenas de condimentos como pimienta, fresas, rodajas de jengibre y carne. Cada olla de carne se cuece a fuego lento durante seis horas.
El caldo cuidadosamente elaborado es claro y transparente, y resulta muy fragante cuando se vierte sobre los fideos. Al preparar un plato de fideos con carne, agregue un puñado de carne picada, saque algunas rodajas de rábano cocidas en el caldo, mezcle con una cucharada de aceite y cubra con pimiento rojo, luego espolvoree con una pizca de cilantro verde y ajo picado.
Así que hay versiones rojas, dos amarillas, tres claras, cuatro blancas y cinco verdes de fideos con carne de Lanzhou, es decir, el aceite de chile es rojo, los fideos son de color amarillo brillante, la sopa es tan clara como agua, las rodajas de rábano son de color blanco puro y los brotes de ajo y el cilantro son verdes. Comer fideos con carne en Lanzhou también es una escena callejera.
No importa si hace mucho frío o calor en invierno o verano, los restaurantes de fideos de todas las calles siempre están muy calientes.
Los hombres se pararon en la puerta con un cuenco de "Da Kuan", y después de comer unos bocados, guardaron el cuenco por un rato. Las chicas siempre quisieron estar "delgadas" y no se olvidaron de decirle al chef del restaurante "; "Pon más chile"; los niños fueron sostenidos por adultos. De pie en el taburete, use palillos para enrollar los fideos en forma de muslos de pollo, levántelos y cómelos un bocado a la vez.
Alguien bromeó una vez diciendo que los fideos con carne que come la gente de Lanzhou son los mismos "fideos" para miles de personas, y que los fideos son diferentes. 4. Las características del Lanzhou Ramen - Lanzhou Clear Soup Beef Noodles es un tipo de comida rápida que también conserva las características de la comida china, que también forma parte de la cultura de Lanzhou.
El estilo básico de estos tradicionales fideos con carne sigue ahí, pero el contenido se suma y resta constantemente. Se ha llenado un plato entero de pimiento rojo y aceite de pimienta de Sichuan y alguien quiere agregar más. Es un sentimiento fuerte.
Algunas personas quieren que el ajo y el cilantro estén duros, como si se acercaran deliberadamente al verde y defendieran la naturaleza. En muchos restaurantes de fideos han aparecido una serie de nuevas variedades, como guarniciones con "carne añadida".
Lanzhou Clear Soup Beef Ramen no solo hereda la esencia de los tradicionales fideos con carne, sino que también mantiene el sabor original de la cultura alimentaria de la nación china, y lo desarrolla según el moderno concepto de comida rápida, permitiendo el desarrollo de esta merienda nacional. 5. Cómo hacer fideos con cabeza de res: hacer fideos con cabeza de res requiere harina, carne de res y docenas de condimentos.
Según estimaciones, un pequeño comercio de más de 40 metros cuadrados consume unos 50 kilogramos de carne de vacuno y 8 sacos de harina cada día; mientras que esos grandes comercios suelen consumir más de una docena de sacos de harina cada día. Junto con rábanos, cilantro, brotes de ajo y diversos condimentos, los restaurantes de fideos con carne de Lanzhou generan un consumo de materia prima de más de mil millones de yuanes cada año.
Es el consumo de fideos con carne lo que ha promovido en gran medida la industria ganadera en la meseta de Loess, en el este de Lanzhou, y la industria procesadora de harina en el corredor Hexi, en el oeste. Además, también se ha formado un ejército de traficantes en torno a la comercialización de materias primas para fideos con carne.
6. Requisitos para los fideos ramen: los fideos de carne de Lanzhou no deben ser ni blandos ni duros y estirarse como una banda elástica. Sin la fuerza de ambos brazos es imposible. El maestro de ramen en el ramen es realmente un maestro, es como realizar un truco de magia, los fideos son más finos que los fideos, pero cuando te los comes en la boca, te quedas exhausto y la eficiencia se reduce. Los fideos de diversas formas satisfacen diferentes preferencias de diferentes consumidores.
Los niños comen "Liangjing" (un poco más espeso), las niñas comen "Jing", las personas de mediana edad y mayores prefieren "hojas de puerro" y "capilares" (a los intelectuales les gusta comer "Jing" y); "hojas de puerro", mientras que los trabajadores, campesinos, soldados y trabajadores prefieren comer "kuan", o incluso "kuan" (dos dedos de ancho, cinturón ancho)... ¿Y qué tipo de fideos con carne quieren comer los habitantes de Lanzhou? Se ha impreso El subconsciente personal no ha cambiado mucho. Diferentes personalidades y personas crean varias formas de fideos con carne, y varias formas de fideos dan forma al cultivo y el temperamento de la gente de Lanzhou.
"Mao Jing" significa gentileza, "Xi Tou" significa tranquilidad y "Er Xing" significa masculino, que puede ser tan grueso como el dedo meñique de un niño y los palillos son como una carpa. Originalmente, lo bueno del ramen es que tiene un mordisco duro y no es tan desagradable como los fideos hechos a máquina. La razón es que si se tira durante mucho tiempo, se pierde la dureza de la superficie.
Las "hojas de puerro" te dan paz, la "tolerancia" te da audacia y la "tolerancia" hace que la gente sea valiente. Si las niñas y los ancianos lo cambian a "ancho", y los niños y los tontos lo cambian a "capilar", sería un gran error. Por lo tanto, los fideos con carne de Lanzhou son emocionales, humanos, fáciles de tratar y fáciles de tratar.
Lo que una persona quiere, su temperamento, lo que le gusta y lo que no le gusta. El origen y desarrollo del ramen: Hoy en día, hay ramen y snacks de ramen en las calles de ciudades de todos los tamaños, que son principalmente económicos, convenientes y rápidos.
¿Y de dónde viene el ramen? Mucha gente pensaría que proviene de Japón. Según una cuidadosa investigación, en realidad fue introducido en Japón desde China. De hecho, entre los tres fideos principales de Japón (oolong, lala y trigo sarraceno), sólo los fideos de trigo sarraceno apenas pueden considerarse fideos japoneses tradicionales. El ramen, que es bastante famoso en la cocina china, es el cuerpo original del ramen japonés actual.
El registro histórico más antiguo del ramen en Japón es de 1704. Un historiador llamado An Jijue mencionó los fideos chinos, Mito Huangmen, en su libro "Zhu Shunshui Tan Qi" He comido fideos similares a los fideos udon. En términos generales, la tecnología del ramen fue introducida en Yokohama desde China por los japoneses en 1912.
Desde que Japón y la dinastía Manchú Qing firmaron el "Tratado de Amistad Japón-Qing" en el quinto año de Meiji, Japón y la Dinastía Manchú Qing firmaron el "Tratado de Amistad Sino-Japonés".