Aprovecha la clave de los platos de Año Nuevo "3 bajos, 1 alto" y ricos en calorías, para que puedas comer saludablemente sin ninguna carga.
Los equipos de nutrición de la Oficina de Salud de la ciudad de Taipei y el United Hospital se asociaron con chefs de hoteles con estrellas para brindar a las personas los principios de una alimentación saludable y también enseñaron cómo aprovechar los ingredientes sobrantes de la víspera de Año Nuevo. cena en platos deliciosos y refrescantes.
Alta prioridad de fibra: los ingredientes frescos como el rábano, los brotes de bambú, las espinacas y los champiñones son buenas fuentes de fibra. "Jade Stir-fried Winter Bamboo Shoots" utiliza vegetales de temporada, lo que enriquece el contenido de fibra. hortalizas anuales. Cocinar con poca sal: centrarse en el sabor ligero, utilizar ingredientes frescos, reducir el uso de alimentos procesados, etc. Para condimentar, puede utilizar frutas frescas ácidas como limón, piña y tomate. Para condimentar, puede utilizar cebolla, jengibre, ajo, vino, pimientos, dátiles rojos, bayas de goji y angélica para aumentar la riqueza visual de la comida y. el doble disfrute de tus papilas gustativas. En términos de diseño del menú, los tomates con jugo de ciruela utilizados en "Shanghai Delicious Collection" se basan en la acidez original del jugo de ciruela y reducen el consumo de sal. Menos aceite, mejor: A la hora de cocinar, es mejor cocinar al vapor, en frío, hervir, guisar o sofreír con un poco de aceite para no ingerir demasiadas calorías. En comparación con las carnes rojas (cerdo, ternera), conviene elegir carnes blancas (mariscos, pescado, pollo) con menor contenido de grasa. Aunque también puedes absorber proteínas ricas, puedes reducir el exceso de grasa, como el plato que se ofrece esta vez "Corvina amarilla borracha suave". Los ingredientes restantes ya no son los suntuosos platos preparados por el magnate de los frigoríficos durante los nueve días de vacaciones anuales. ¿Los ingredientes restantes siguen ocupando la esquina del frigorífico? También proporcionó algo de creatividad e ingenio a la Oficina de Salud de la ciudad de Bei, utilizando el principio de cocina saludable de "tres bajos y uno alto (bajo en aceite, bajo en sal, bajo en azúcar, alto en fibra)" para transformar los materiales dietéticos restantes cada año en tres platos deliciosos.
"Reunión Familiar": Desmenuza el pollo sobrante y mézclalo con tiras de pepino, tiras de zanahoria y brotes de frijol con aceite de sésamo para hacer un plato frío, otras partes del pollo se pueden usar para hacer sopa, como por ejemplo; como guiso Melón amargo, pollo con piña. Puede agregar melón amargo, piña y otras frutas y verduras frescas a la sopa para brindarle a su familia una comida saludable y rica en fibra. "Más de un año": Retire el pescado restante de las verduras de Año Nuevo, saltee a fuego lento hasta que esté fragante y luego sirva con lechuga cubierta con nueces. Además del sabor refrescante, las cabezas de pescado restantes también se pueden agregar con muchas verduras para hacer sopa de cabezas de pescado a la cazuela. "Paso a paso": se recomienda preparar pasteles de arroz con ingredientes naturalmente dulces y ricos en fibra, como hongo blanco, konjac y piña, para hacer una sopa dulce, que puede reducir la ingesta de calorías.