Cómo comer verdolaga fresca
Hay cuatro formas de comer verdolaga, ensalada fría, gachas, empanadillas y carne frita. La forma más común de comer verdolaga es la ensalada fría. El método es sencillo y el sabor es menos ácido y resbaladizo. Escaldamos los gajos de verdolaga en una olla con agua hirviendo hasta que cambien de color y luego los retiramos.
Póngalo en agua fría y déjelo enfriar para su uso posterior; tome un recipiente y agregue uniformemente glutamato monosódico, vinagre, aceite de chile, sal y aceite de sésamo para su uso posterior, escurra la verdolaga; agua y colóquelo en un recipiente, agregue la mezcla de salsa y revuelva uniformemente.
La verdolaga es el mijo de la familia de las verdolaga. Gruesa, suculenta, sin pelo, de 10 a 30 cm de altura, crece en lugares soleados como bordes de caminos y ruinas de jardines. Se distribuye por toda China. Esta especie es una planta medicinal y comestible. Toda la planta se utiliza como medicina y tiene los efectos de eliminar el calor y la diuresis, desintoxicar, reducir la hinchazón, reducir la inflamación, calmar la sed y la diuresis. Las semillas son brillantes.