¿Cómo se llama la comida hecha con pájaros envueltos en focas?

Toma un trozo de piel de foca y mete en ella aves marinas muertas, al menos 500 de ellas. Cose la piel de foca para cerrarla, asegurándote de exprimir todo el aire. La grasa de foca repele las moscas, así que no pongas demasiada en las costuras. Por último, cúbrelo con una piedra grande para asegurar que no entre aire. El permafrost es un refrigerador natural. Después de tres meses, estos pequeños frailecillos, almacenados durante el verano, se convierten en lo que los inuit llaman un manjar de kiviak. A los inuit del norte de Groenlandia les gusta mucho el kiviak, un plato imprescindible para cumpleaños y bodas. Además, el Kiviak es muy nutritivo y rico en vitaminas y minerales, que pueden ayudar a las personas a sobrevivir el frío invierno.