¿Cómo hacer deliciosas las flores frescas de Cordyceps?
Efectos y funciones del Cordyceps sinensis
La flor de Cordyceps no es la flor del Cordyceps sinensis, sino un hongo. Similar a los hongos comestibles comunes como las setas y las setas shiitake. Los insectos y las flores son pacíficos, ni fríos ni secos. Cordyceps sinensis tiene los efectos de nutrir los pulmones y los riñones, proteger el hígado y nutrir el hígado. Las personas con deficiencia de yin en el hígado y los riñones suelen comer un poco, lo que resulta de gran beneficio para el organismo.
Sopa de quilla de Cordyceps
Ingredientes
Flor de Cordyceps 10g de fruto de Gorgona 20 bayas de goji 30 vieiras 10 maíz dulce 1 hueso hueco 500g de sal 1/2 cucharadita (3g) .
Método de trabajo
1) Enjuagar el hueso de la cavidad con agua limpia. Remoje el Cordyceps sinensis, la fruta Gorgona y la baya de goji en agua durante aproximadamente 2 minutos, luego lave y escurra. Pelar el maíz dulce, quitarle las barbas, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.
2) Poner el hueso hueco en la olla sopera, agregar suficiente agua, no tapar y calentar a fuego alto. Después de unos minutos, retire la espuma con una cuchara, agregue el cordyceps, las semillas de gorgona, la baya de goji y las vieiras, y ponga a fuego lento durante 1 hora.
3) Después de añadir los cubos de maíz, seguir cocinando a fuego lento durante 1,5 horas y añadir sal.
* *Cordyceps sinensis está disponible en tiendas de medicina tradicional china. Las flores de Cordyceps sinensis son de un hermoso color amarillo dorado y tienen los efectos de Cordyceps sinensis, pero no son tan caras como Cordyceps sinensis. Tiene buen sabor, es de naturaleza neutra, ni fría ni seca, y tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones. Si la farmacia no lo tiene, es fácil comprarlo en Taobao.
* *El Gordon, también llamado arroz con cabeza de pollo, se puede comprar en el mostrador de cereales integrales del supermercado. Es una buena opción comprar algunos para hacer sopa o ponerlos en gachas.
* *Al hacer sopa de maíz, debes comprar maíz dulce. La sopa quedará rica y dulce, de lo contrario estará rebajada.
* *Después de beber la sopa, se pueden comer todos los alimentos de la sopa, incluido Cordyceps sinensis, y sabe muy bien.
Sopa de pato con flores de Cordyceps
Ingredientes
Medio pato viejo (o pato viejo), 10 g de cordyceps, 10 g de dátiles rojos, 50 g de ñame, 1 trozo de jengibre, agua Cantidad adecuada, un poco de sal.
Método de trabajo
1. Lavar el pato viejo, cortarle el rabo, cortarlo en trozos pequeños, escaldarlo en una olla para quitarle la sangre y luego sacarlo.
2. Remojar el cordyceps, los dátiles rojos y el ñame en agua y cortar el jengibre en trozos.
3. Poner todos los ingredientes en la olla, agregar suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 2 horas y finalmente agregar sal al gusto.
Huevos al vapor con Cordyceps sinensis.
Ingredientes
Huevos, carne de cerdo, cordyceps, vino, sal, azúcar, salsa de soja, maicena, aceite crudo y aceite cocido.
Método de trabajo
1. Abra cuatro huevos y bátalos con el líquido del huevo, agregue agua fría (abra cuatro huevos en el líquido del huevo, agregue agua fría).
2. La carne de cerdo debe ser 80% magra y 20% grasa. Lavar y picar en trozos mezclar bien con el vino, la sal, el azúcar, la salsa de soja y la maicena.
3. Vierta el líquido del huevo batido a través del colador en el plato, y use papel absorbente de aceite o toallas de papel para absorber la espuma restante (esto es muy importante para la apariencia. Sin este paso, se cuece al vapor). Los huevos estarán llenos de pequeños agujeros. Por supuesto, si tienes prisa o te gustan las marcas de viruela, puedes omitirlos)
4. añadir las flores de Cordyceps previamente remojadas, y por último utilizar las conservas. Cubrir el plato con film (si no, utilizar un plato más grande que el plato de huevo al vapor para taparlo, que también es importante para el aspecto).
5. Pon agua en la olla, cúbrela con un plato y enciéndela (esto es para permitir que el líquido del huevo se caliente uniformemente por dentro y por fuera). Después de que el agua hierva, baje el fuego a fuego lento durante unos diez minutos (asegúrese de bajar el fuego a fuego lento, de lo contrario los huevos envejecerán antes de cocinarse).
6. Espolvorea aceite cocido y salsa de soja sobre los huevos duros al vapor, y se completa un plato de huevos duros de bonito aspecto y suave interior.