¿Por qué nadie elabora cerveza de barril?

Nadie fabrica cerveza de barril porque generalmente nadie abre una fábrica para producir cerveza de barril, porque es una cerveza de gama relativamente baja que tarda unos días en fermentar el agua y el polvo de malta para convertirse en vino. Se vende en grandes cantidades en los mercados nocturnos, pero el sabor es muy bueno, por lo que nadie lo elabora en este tipo de taller para maltear, cocinar, agregar levadura, fermentar y vender a granel o en grandes cantidades a particulares. o mercados nocturnos. La buena artesanía sabe mucho mejor que la cerveza embotellada. Si no lo entiendes, la cerveza se volverá más basura.

En comparación con la cerveza de barril, la cerveza embotellada siempre será la corriente principal del consumo del mercado, porque la tecnología y la base de consumo de la cerveza embotellada son relativamente maduras. El crecimiento general de las variedades de cerveza en 2009 fue del 6 al 7, de. de los cuales 80 ~ 90% eran No existen estadísticas detalladas sobre el crecimiento de la cerveza embotellada y la tasa de crecimiento de la cerveza de barril.

Proceso de elaboración de cerveza

En el proceso de elaboración de cerveza de barril, la cebada malteada primero se tritura en un molino de tambor, se mezcla con agua caliente y se hace girar en un barril de mosto (este es un Un recipiente grande de cobre, madera o acero inoxidable colocado en el taller de elaboración de cerveza), el mosto es como harina de avena, de color marrón dorado y ligeramente dulce. El método de guisar el mosto fue desarrollado por los cerveceros alemanes para sus tipos de malta.

Primero bombean el mosto a un tanque, lo hierven para promover la descomposición de las proteínas y luego lo bombean nuevamente al barril de mosto para aumentar lentamente la temperatura en unas pocas horas. Este método se utilizó originalmente en la elaboración de Weissbiers y Backs para elaborar una cerveza espesa de estilo maltoso.