Desarrollo de Pozo Volcador de Vino
La cervecería del condado de Gaoqing se estableció en 1957. En 1978, se establecieron un taller de sólidos y un taller de alcohol. El taller de estado sólido utiliza la fermentación tradicional en estado sólido para producir vino de grano, y el taller de alcohol utiliza tecnología destilada para producir licor seco de camote. La vinificación en estado sólido es un proceso tradicional con un grado de mecanización muy bajo y que se realiza básicamente de forma manual. Estos productos están elaborados a partir de sorgo. La producción de alcohol es una producción industrial moderna que utiliza melón de invierno y maíz como materias primas, y el proceso de producción es altamente controlable. Después de 1980, con la mejora gradual de la tecnología cervecera, las bodegas del condado han adoptado sucesivamente tecnologías como la tecnología de encordado de aromas, levadura seca activa, fermentación de fondo de doble ronda y múltiples rondas de fermentación de fondo, que han promovido la mejora de la calidad del licor. Produce principalmente licor con sabor a Luzhou, sorgo Daqu, Gaoqing Erqu, licor Yuanqing y licor Land Rover. De 1943 a 1985, hubo 253 empleados en la industria cervecera del condado, con una producción anual de 573 toneladas de licor. En 1991, se desarrolló el lodo líquido de bodega y se propusieron nuevos métodos y técnicas para resolver el problema del alivio del calor en tanques a presión, rompiendo las limitaciones teóricas de los tanques a presión tradicionales para el alivio del calor y cambiando fundamentalmente la producción de vino de grano en verano. . En 1993, la bodega estableció un Instituto de Investigación Baijiu para estudiar sistemáticamente la tecnología de elaboración del vino, la tecnología de mezcla y el desarrollo de productos, moviendo la producción de vino hacia el camino de la ciencia y la tecnología, y la estructura del producto también formó una estructura de producto razonable de vino principalmente con bajo contenido de alcohol. complementado con vino con alto contenido de alcohol, múltiples variedades y múltiples grados. En septiembre de 1995, se estableció Shandong Peninsula Jing Group con la cervecería del condado de Gaoqing como empresa principal, la fábrica de artesanías del condado de Gaoqing, la fábrica de plásticos del condado de Gaoqing y la fábrica de alimentos del condado de Gaoqing como empresas estrechamente integradas. 1999, reforma corporativa. El 7 de agosto de 2008, se estableció Shandong Peninsula Crystal Co., Ltd. con un capital registrado de 29,5 millones de yuanes.
Desde 1987, la empresa ha transmitido una serie de anuncios de productos en CCTV para la serie "Take Down the Well", tomando el camino de la gestión de marca "Take Down the Well" se ha convertido gradualmente en un bien. Marca de licores conocida e influyente en China. La serie de licores "Peninsula Jing" fue calificada como producto de calidad libre de inspección en la provincia de Shandong, y la marca "Peninsula Jing" fue reconocida como una marca famosa en la provincia de Shandong.