Enseñarte a hacer fideos de tomate y huevo con agua y a hacer fideos de tomate y huevo a mano en casa.

1. Ingredientes: 500 g de harina, 200 ml de agua tibia, 2 huevos, 1 tomate, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite vegetal.

2.Preparar 500 gramos de harina y 250 ml de agua tibia.

3. Añade agua tibia a la harina tres veces, revolviendo mientras agregas. Luego amasa la masa con las manos. Amasar la masa durante 10 minutos. Dividir la masa amasada en dos partes, envolverlas en film transparente y dejar reposar durante 10 minutos.

4. Calentar la olla y añadir aceite vegetal. Rompe un huevo en la sartén y fríelo lentamente hasta que esté medio cocido.

5. Cortar los tomates en rodajas y batir un huevo. Poner aceite en la sartén, verter los huevos y freírlos con piel de huevo. Agrega los tomates picados a la olla y continúa salteando. Luego agregue agua, sal y cocine por 5-8 minutos.

6. Saca la masa leudada y utiliza un rodillo para estirarla en rodajas de 2-3 mm.

7. Doblar los fideos enrollados y cortarlos en fideos con un cuchillo de cocina. Espolvoree un poco de harina seca de manera uniforme para evitar que se pegue.

8. Ponga a hervir agua en una olla, agregue los fideos, revuelva con los palillos después de agregar los fideos y retire cuando los fideos floten en el agua.

9. Poner los fideos cocidos en un bol, añadir la sopa de tomate y huevo cocida y añadir los huevos escalfados. Ya está listo un plato de deliciosos fideos hechos a mano con tomate y huevo.