¿Qué tipo de semillas secas se utilizan para encurtir el pato salado Wuwei?
Se utilizan especias especiales en salmuera.
La proporción es: 5 gramos de galanga, 3 gramos de anís estrellado, 65.438+0,5g de canela, 65.438+0g de Angelica dahurica, 0,5g de cardamomo, 0,6g de regaliz, 0,5g de kaempferol y Remojar 0,5 gramos de hinojo en agua caliente durante 20 minutos, sacar, escurrir y envolver para hacer una bolsa de condimento.