El desayuno es diferente cada día, delicioso y delicioso. ¡Mi hijo dijo que mi madre puede abrir un restaurante!

He llevado un registro del desayuno durante 72 días. Las expectativas de mis familiares y amigos me han dado la motivación para levantarme temprano y preparar el desayuno todos los días. El tiempo es muy escaso por las mañanas, por eso suelo hacerlo. Planifico el desayuno que haré mañana en la tarde anterior, compro los ingredientes y hago los preparativos por la noche: lavar las verduras, cortar las verduras y hacer la masa... Levántate alrededor de las 06:40 del día siguiente y el desayuno es básicamente. listo en media hora Una combinación de desayunos chinos y occidentales, todos los días. Hacemos todo lo posible para satisfacer los gustos de todos cambiando los platos, incluidas combinaciones de carne y verduras, salteados y ensaladas frías, gachas, leche de soja y palitos de masa fritos. ...pan...pan...todos obtienen lo que necesitan y todos pueden comer cómodamente. Déjame compartir contigo el desayuno y las recetas de nuestra familia para la semana. ¿Es tu comida favorita?

Lunes: avena, gachas de arroz negro, pan de hilo de carne, relleno de carne de tofu frito, pan de frutas

Pan de hilo de carne] 220 gramos de harina con alto contenido de gluten, 95 gramos de leche, 25 gramos de azúcar, 2 gramos de sal, 25 gramos de mantequilla, 2 huevos (uno de los cuales se unta sobre la superficie del pan), cantidad adecuada de aderezo para ensalada, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de semillas de sésamo, cantidad adecuada de hilo de carne

Todos los ingredientes excepto la mantequilla, la cebolla verde picada y las semillas de sésamo, vierta en el recipiente y mezcle uniformemente, reserve 10 gramos de leche, comience a amasar y batir la masa, se sacó la masa rugosa. Quedará áspero y fácil de romper, luego agrega mantequilla, continúa amasando y batiendo, arranca un trozo de masa para sostenerlo. Haz una película fuerte, irrompible y transpirable. Amasar en este estado y fermentar a 28 grados durante 2 horas. Una vez completada la fermentación, unte una capa de huevo líquido en la superficie, aplique una capa de aderezo para ensaladas y espolvoree con semillas de sésamo, espolvoree con hilo de carne y luego fermente durante unos 40 minutos a 38 grados. Solo depende del estado de fermentación. La masa no se encogerá al presionarla. Puedes hornearla en el horno a 180 grados durante 25 minutos. Nota: Cubrir la superficie con papel de aluminio al colorear. de colores.

Tofu frito relleno de carne picada, cantidad adecuada de tofu frito, pimienta de Sichuan en grano, cebolla de verdeo, jengibre, vino de cocina, sal, pimienta, clara de huevo, salsa de soja ligera, maicena, aceite, tomate, vinagre, azúcar

Relleno de carne picada con tofu frito, cantidad adecuada de tofu frito, pimienta, cebolla verde picada, jengibre picado, vino de cocina, sal, pimienta, clara de huevo, salsa de soja, maicena, aceite, tomate, vinagre , azúcar

Mezclar la carne: agregue la carne picada, la cebolla y el jengibre picados, la salsa de soja, la sal, el azúcar, la salsa de soja ligera, la clara de huevo, la pimienta en polvo, el vino de cocción y el agua con pimienta en orden. El agua con pimienta quedará más fragante. Use palillos para hacer un pequeño agujero en el medio del tofu y cocínelo lentamente. Use palillos para rellenarlo poco a poco. Después de que el agua hierva, cocine al vapor en una olla. Ponga el aceite en la olla y vierta los tomates. Saltee la salsa de tomate. Agregue el vinagre, el azúcar, la salsa de soja ligera y la maicena para hacer una salsa fina. Viértala sobre el arroz al vapor. de la sartén y espolvorear con cebolla verde picada, y el relleno de carne de tofu agridulce estará listo.

El pescado de frutas es una combinación de varias frutas con yogur. También puedes añadir mermelada de arándanos y mermelada de fresa a tu gusto personal. Es un nuevo favorito de la mesa agridulce del verano.

Martes: Bollos de arroz negro al vapor, bolitas de arroz negro, champiñones fríos, pasta multigrano

Champiñones: Hervir agua en una olla hasta que esté cocido, calentar aceite y sofreír el ajo picado, añadir el azúcar, sal, vinagre, aceite de sésamo, pimiento rojo pequeño, mezclar bien.

Pasta de cereales: Remoje arroz negro, arroz, maní, soja y azufaifa (elimine los núcleos de azufaifa) una noche antes y bátalos hasta obtener una pasta con una máquina de leche de soja.

Para obtener detalles sobre cómo hacer bolas de arroz negro y bollos de arroz negro al vapor, haga clic en el enlace para conocer varias formas de comer arroz negro.

Miércoles: pastel de gasa de arroz negro, melón amargo frío , sopa de hongos blancos y peras, gachas de arroz hervidas con soja y calabaza

Gasa de arroz negro: haga clic aquí para obtener instrucciones detalladas. Hay muchas formas de comer arroz negro. En mi familia me enojé, así que en el desayuno utilizo principalmente lo siguiente para reducir el calor interno, blanqueo el melón amargo, lo lavo, le agrego sal, vinagre, aceite de sésamo, salsa de soja y azúcar y mezclo bien.

Miércoles: Verduras salteadas, rollitos de bacon, leche de soja, palitos de masa frita de espinacas

Aunque los palitos de masa frita de espinacas no son saludables, todavía no podemos resistirnos a su tentación. Agregué los tradicionales palitos de masa frita. También se puede agregar jugo de espinacas con jugo de zanahoria, jugo de amaranto y coloridos palitos de masa frita. Los palitos de masa frita que se obtienen con esta receta quedan crujientes, como los que se venden en las tiendas de desayunos en el exterior. guarde la receta. El polvo de hornear agregado en la receta está dentro del rango seguro. Puede comer con confianza e ignorar cualquier preocupación. La fórmula contiene mucha agua y requiere manos aceitosas para funcionar.

Ingredientes: 300 gramos de harina, 1 huevo, 160 gramos de jugo de espinacas, 3 gramos de levadura en polvo, 3 gramos de bicarbonato de sodio, 15 gramos de aceite, 3 gramos de sal

Método:

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1. Mezcla todos los ingredientes anteriores de manera uniforme. Si la masa queda un poco pegajosa cuando está mojada, puedes frotarte las manos con aceite y amasar hasta formar una masa.

2. Tapar con film transparente y dejar reposar 1 hora. Yo suelo amasarla antes de acostarme por la noche y volver a freírla por la mañana. La masa conseguirá un mejor efecto de relajación y una masa más suave. textura.

3. Aplique aceite sobre la tabla de cortar, enrolle la masa en una tira larga, córtela en trozos de 2-3 cm, apile las dos piezas y presiónelas por el medio con palillos, pellizca ambos extremos y separarlos.

4. Después de que el aceite esté burbujeando, baja el fuego, mete los palitos de masa frita en la olla y dales la vuelta. El color no debe ser demasiado oscuro y los de color claro deben quedar aceitosos. .

Jueves: pan de maíz, caupí frito, puré de papas al horno, gachas, tomates cherry

Pan de maíz: proporción de harina de maíz a harina 2:1, agua es la mitad del polvo, agregue levadura, blanca azúcar, y si te gusta la nata, también puedes añadirle leche. Toda la forma es como un bollo al vapor con forma de corazón en el medio. Nota: El medio debe quedar hueco. Puedes hacer un agujero del tamaño de un trozo de zanahoria. Después de cocer al vapor, saca la zanahoria y haz un pequeño agujero perfecto.

Puré de patatas al horno: ahorra tiempo, las patatas se pueden cocer al vapor con una noche de antelación. Después de que las patatas estén cocidas al vapor y aplanadas, añade el jamón cortado en cubitos, la cebolla verde picada, la sal y la pimienta, aplana las rodajas de queso. superficie, horno 200 Está listo en 10 minutos.

Cerdo salteado con caupí: Marinar la carne picada con sal, salsa de soja y vino de cocción, sofreír en aceite caliente, agregar ajo picado, sal, salsa de soja, aceite y esencia de pollo.

Viernes: Patatas salteadas, salteado de cereales, arroz negro, rollitos de sésamo y piloncillo, gachas de calabaza

Patatas baby salteadas: Se acaba rápido cuando está servidas ¿Crees que están deliciosas? Hablando de deliciosas, las patatas pequeñas Enshi compradas online tienen una textura suave y glutinosa.

Las patatas son demasiado pequeñas para pelarlas. Puedes utilizar una bola de acero para pelarlas de forma rápida y cómoda en una olla al vapor, pincharlas con unos palillos y cocinarlas en aceite caliente y cortarlas. Cortarlos en trozos pequeños con una espátula, más sabroso, agregar el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan, el comino en polvo, la pimienta y la salsa de soja y sofreír uniformemente, sacarlo de la sartén y espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo. Las patatas pequeñas, muy apetecibles, están listas.

Rollitos de arroz negro, sésamo y panela: harina de arroz negro con una proporción de harina 1:2, se le añade levadura, agua y la mitad de harina, y una cantidad adecuada de azúcar. Extienda la masa fermentada y agregue la pasta de sésamo. Nota: No disuelva la pasta de sésamo con agua. Utilice pasta de sésamo semisólida. Extienda uniformemente y espolvoree con una capa de azúcar moreno. Enrollar, cortar en trozos, poner en una cesta y cocinar al vapor durante 25 minutos después de que hierva el agua.

Sábado: Pastel de frijol mungo, fideos de sopa agria

Fideos de sopa agria: Es delicioso cuando estás enfermo y resfriado, pero un plato de fideos de sopa agria, cubriéndote la cabeza ¡Y dormir te hará sentir relajado cuando te despiertes! Un desayuno especialmente personalizado para papá, se rocían ajo picado, cebollas verdes, jengibre y fideos con chile. Agregue sal, vinagre y salsa de soja al gusto. Retire las cabezas con sopa agria y vinagre. , freír un huevo escalfado es sencillo y delicioso.

Pastel de frijol mungo: Comer pastel de frijol mungo es indispensable durante el Festival del Bote del Dragón. El pastel de frijol mungo casero es seguro y delicioso. Los frijoles mungo deben pelarse con anticipación. 400 g ya preparados por menos de 10 yuanes. Materiales necesarios: 300 gramos de frijoles mungo, 50 gramos de mantequilla, 30 gramos de azúcar, 40 gramos de arándanos.

Cocine los frijoles mungo en una olla, luego use un procesador de alimentos para hacer un puré de frijol mungo. Agregue mantequilla a la olla y saltee hasta que esté fragante. Vierta el puré de frijol mungo y comience a revolver. freír hasta que se acabe el agua. Sostenga bien el puré de frijol mungo y finalmente agregue el azúcar a la sartén, deje enfriar y amase en cantidades iguales de bolitas, luego use un molinillo para triturar hasta obtener la forma deseada.

Domingo: Gambas fritas con brócoli, bollos de arroz al vapor con levadura roja, gachas de patata morada, tomates

Tarta dulce de tomate: La creatividad cambia la vida, enriquece la mesa, nuevas formas de comer tomates, sabor amargo Dulce Q-bomb, creo que es delicioso. A los niños no les gusta porque es demasiado ácido. El azúcar añadido es muy pequeño y no es lo suficientemente dulce. Puedes probar el sabor agridulce.

El método es similar a hacer fideos fríos. Pela 500 gramos de tomates y ponlos en un procesador de alimentos para exprimir el jugo. Consejos para pelar tomates: Utiliza un tenedor/palillos para pinchar los tomates, ponlos. en la estufa de gas y use fuego lento para pelar y desgarrar rápidamente. Agrega 100 gramos de harina de guisantes después de filtrar el jugo de tomate. Vierte en una olla y calienta. Vierta 500 gramos de agua, revuelva mientras vierte, agregue 70 gramos de azúcar blanca, revuelva continuamente, sáquelo de la olla cuando esté espeso y transparente, viértalo en un molinillo para que se enfríe, luego córtelo en trozos, espolvoree con coco rallado. y azúcar blanca, quedará un tentempié atractivo, agridulce y listo.

Camarones salteados con brócoli: Los camarones tienen un alto valor nutricional y son costosos de comprar cuando los niños están creciendo. Después de blanquear el brócoli, marinar los camarones con salsa de soja y vino de cocción durante 10 minutos. y saltear la cebolla de verdeo picada, agregar los camarones y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar el brócoli y la sal. El sabor es ligero.