¿Qué comer en primavera?
La primavera es el comienzo de la primavera. En este día, la gente está acostumbrada a comer rábanos, jengibre, cebolletas y pan, lo que se llama "primavera mordida" también tiene su propio alimento; principalmente tortitas de primavera, rábanos, platos especiados, etc. Los rollitos de primavera son muy populares en el sur. El comienzo de la primavera es el primer período solar entre los veinticuatro períodos solares y está incluido en el período solar del primer mes en el anuario oficial de las dinastías Ming y Qing. La hora de llegada es del 3 al 5 de febrero del calendario gregoriano de cada año (alrededor del primer día del primer mes lunar), cuando el sol alcanza las 315.
El Comienzo de la Primavera es una de las fiestas tradicionales más importantes del pueblo Han. "Li" significa "comienzo". Desde la dinastía Qin, China siempre ha considerado a Lichun como el comienzo de la primavera. El comienzo de la primavera está astronómicamente dividido. La primavera es cálida, las flores florecen, los pájaros cantan y las flores son fragantes. La primavera es crecimiento, cultivo y siembra; El período comprendido entre la Fiesta de la Primavera y el largo verano se llama primavera.
¿Qué son las tartas de primavera?
Comer tortitas primaverales a principios de primavera es un hábito dietético en muchos lugares. El pastel de primavera, también conocido como pastel de hojas de loto, es una especie de panqueque horneado con harina. Aplica aceite en medio de dos pedacitos de agua, dóblalos y enróllalos formando panqueques, hornéalos y destapalos en dos pedazos. Los pasteles de primavera se utilizan para enrollar verduras y son un acompañamiento para alimentos cocinados o platos caseros preparados por la gente, como brotes de soja fritos o puerros con carne de cerdo desmenuzada, fideos vegetarianos fritos, brotes de frijol mungo fritos, etc.
Envolver estas verduras en tortitas primaverales y comerlas de principio a fin se llama “cabeza y cola”, que significa buena suerte. Estos platos que se utilizan para hacer rellenos de tartas primaverales también se llaman fuentes y son un plato imprescindible a principios de primavera. Comer panqueques primaverales al comienzo de la primavera también significa dar la bienvenida a la primavera y rezar por una buena cosecha.