Cómo hacer pastel de cumpleaños con tiramisú y cómo hacerlo delicioso
Cómo hacer tarta de cumpleaños con tiramisú
1.
Para hacer el bizcocho de huevo partido, primero haz los preparativos y forra la bandeja del horno con papel engrasado. el plato inferior del molde desmontable de 6 pulgadas, tamiza la harina y retira el plato inferior para dejar dos marcas
2.
Bate una clara de huevo con 35 gramos de azúcar
3.
Batir hasta formar una espuma seca, que queda como un pequeño triángulo vertical cuando se levanta la capa de clara como se muestra en la imagen.
4.
Añadir una yema de huevo y batir 15 gramos de azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede espeso y blanco.
5.
Doblar el merengue y la yema líquido usando técnicas de agitación hacia arriba y hacia abajo
6.
Tamiza la harina 3 veces, mezcla cada vez hasta que no queden partículas y luego tamiza la próxima vez.
7.
Masa mezclada
p>
8.
Precalentar el horno a 190 grados durante 15 minutos
9.
Poner la masa en una manga pastelera
10 .
Ponla en el sello del molde para hornear
11 .
Ponlo en la rejilla del medio del horno precalentado a 190 grados y hornea por 10 minutos.
12.
Retira del horno y deja enfriar durante uso posterior
13.
Agregar 20 gramos de azúcar a 1 yema de huevo, batir con las manos hasta que quede blanco, agregar 15 gramos de agua hirviendo, Agregar lentamente sin dejar de remover
14.
Luego ponlo en una olla sobre agua y caliéntalo mientras calientas hasta que quede espeso y cremoso, luego deja reposar en agua fría y revuelve hasta que se enfríe.
15.
Remojar 20 gramos de leche con 5 gramos de gelatina de pescado en polvo, luego calentarla con agua caliente para que se disuelva
16.
40 gramos de ebullición agua Disolver media bolsa de café instantáneo, agregar 15 gramos de azúcar, remover para disolver, agregar 5 gramos de ron, remover bien y reservar
17.
Bate el queso mascarpone Con un batidor hasta obtener partículas suaves y homogéneas, vierta el líquido de yema de huevo enfriado y mezcle bien
18.
Vierta la solución de gelatina de pescado en polvo y 10 gramos de solución de ron de café. y mezcla bien
19.
Mezcla 50 gramos de nata para montar y 15 gramos de azúcar hasta que esté distribuida uniformemente y siga fluyendo lentamente
20.
p>Las mezclas de la Figura 18 y la Figura 19 están listas para preparar el tiramisú líquido
21.
Envuelva la placa inferior del molde de fondo removible de 6 pulgadas con papel de aluminio para facilitar el desmoldado, y poner un trozo de fondo de bizcocho en el fondo Pintar con ron, café y azúcar líquido
22.
Verter la mitad del líquido del tiramisú, poner otro trozo de fondo de bizcocho y pincelar con líquido de vino, verter todo el líquido de tiramisú Su líquido, refrigerar por más de 4 horas
23.
Después de la refrigeración, usar un secador de pelo para soplar y despegar el molde.
24.
Tamizar el cacao en polvo para decorar
25.
Patrón de tamiz de azúcar en polvo
26.
Listo