¿Qué significa comer pasteles de arroz durante el Festival de Primavera?
Comer pasteles de arroz es para conmemorar a Wu Zixu. Cuando el rey Gou Jian de Yue envió tropas para atacar a Wu y rodeó la capital de Wu, Wu Zixu utilizó la harina de arroz glutinoso preparada de antemano para revivir a la gente de la ciudad. A partir de entonces, en cada Festival de Primavera, todos los hogares utilizaban harina de arroz glutinoso para hacer "ladrillos de la ciudad" para adorar a Wu Zixu. Con el tiempo, pasó a ser conocido como pastel de arroz.
Método para hacer pastel de arroz: Prepare los ingredientes (ponga la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz pegajoso en un tazón, mezcle la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz pegajoso de manera uniforme, luego mezcle húmedamente (amase en partículas pequeñas mientras); mezcla). Pruebe la humedad con las manos. Cuando los agarras formando una bola, se romperán en pedazos cuando los frotes. Ponga la gasa en la vaporera, cocine al vapor la harina mezclada durante 20 minutos, sáquela después de cocerla al vapor, y cuando esté lo suficientemente fría como para no estar caliente, póngala en la máquina de hacer pan y revuelva durante 15 minutos, saque la masa mezclada y Dale forma, mételo en el frigorífico y básicamente déjalo reposar unos días. Retira las rodajas al cabo de una hora.