¿Cómo hacer el mejor cerdo al estilo de Sichuan?
Una combinación simple de brotes de ajo, brotes de ajo frescos, panceta de cerdo y salsa picante crea un guiso delicioso.
Ingredientes: panceta de cerdo, ajos germinados, salsa picante, jengibre, ajo, pimienta, aceite de cocina.
Pasos prácticos:
Paso 1: Hervir el agua, añadir la panceta, cocinar unos 20 minutos, sacar y remover con agua fría.
El segundo paso es cortar en rodajas el ajo, la pimienta y el jengibre y reservar.
El tercer paso es cortar los ajetes en gajos.
El cuarto paso es poner un poco de aceite en la olla, poner las lonchas de panceta en la olla y sofreír durante 3 minutos. Agregar los granos de pimienta, el ajo y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Agrega dos cucharaditas de salsa de chile.
El quinto paso es añadir los ajetes y sofreír.
Consejos:
Si te gusta la comida picante, puedes añadir más chiles secos.