¿Qué verduras y frutas son las más nutritivas?
Las mejores frutas son la papaya, fresa, naranja, mandarina, kiwi, mango, albaricoque, caqui y sandía.
La mejor verdura: Las batatas son ricas en vitaminas y sustancias anticancerígenas, lo que las convierte en las mejores de todas las verduras. Seguido de espárragos, repollo, coliflor, apio, berenjena, remolacha, zanahoria, castañas de agua, colinabo, setas enoki, hojas de perilla y repollo.
Mejor carne: La oca y el pato tienen una estructura química cercana al aceite de oliva y son buenos para el corazón. El pollo es conocido como "la mejor fuente de proteínas".
Los mejores alimentos para estimular el cerebro: espinacas, puerros, calabaza, cebollas verdes, repollo, pimientos verdes, guisantes, tomates, zanahorias, verduras tiernas, ajo, apio y otras verduras, nueces, cacahuetes, pistachos y anacardos. , piñones, almendras, soja y otros alimentos sin cáscara, así como arroz integral, hígado de cerdo, etc.
La mejor sopa: La mejor es la sopa de pollo, especialmente la de gallina vieja, que además tiene el efecto de prevenir y tratar resfriados y bronquitis, y es especialmente indicada para beber en invierno y primavera.
Los mejores aceites comestibles: aceite de maíz, aceite de salvado de arroz, aceite de sésamo, etc. son especialmente buenos si se mezclan aceite vegetal y aceite animal en una proporción de 1:0,5.
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La naranja tiene un sabor ácido y dulce y es fresca por naturaleza. Contiene ácido málico, ácido cítrico, ácido succínico, caroteno, glucosa, etc. Tiene los efectos de regular el qi y humedecer los pulmones, recuperar la sobriedad y detener la disentería. Chenpi tiene las funciones de reducir la humedad y la flema, desintoxicar y aliviar la tos, tratar el dolor lumbar y las úlceras bucales. Pero "el yin suele ser insuficiente y el yang suele ser suficiente", por lo que la gente debería comer menos para evitar "quemar el fuego".
Se puede consumir tanto leche de coco como pulpa de coco. Toma un coco maduro y agítalo suavemente y escucharás el sonido del jugo. Tiene un sabor dulce y tiene el efecto de vigorizar el qi y matar insectos.
Las manzanas tienen un color hermoso, un sabor fragante, crujientes y dulces, y son una fruta universalmente amada. Contiene ácido quínico, ácido málico, ácido tartárico, ácido elágico, alcohol aromático, pectina, etc. La medicina tradicional china cree que las manzanas son de naturaleza neutra, de sabor agridulce, ingresan a los pulmones y a los meridianos del bazo y tienen los efectos de nutrir el corazón y los pulmones, promover los fluidos corporales y la desintoxicación, reponer el qi y refrescar el estómago, nutrir el hígado y reponer la mente. Contiene una gran cantidad de azúcar y ácido de frutas, que tienen un fuerte efecto corrosivo en los dientes. Es mejor enjuagarse la boca y cepillarse los dientes a tiempo después de comer.
La pulpa de la granada es cristalina y colorida, agridulce. Puede producir líquido y calmar la sed, astringir y detener la diarrea, fortalecer los riñones y la esencia astringente. Comer demasiado puede dañar fácilmente los dientes y provocar flema.
La piña contiene una gran cantidad de proteasas, ácidos orgánicos, proteínas, minerales, etc. Tiene un sabor agridulce y un carácter neutro. Es eficaz para nefritis, edemas, hipertensión y bronquitis. Al comer, pela y corta la piña en rodajas y remójala en agua ligeramente salada durante unos minutos para que la piña tenga un sabor más delicioso. Sin embargo, se recomienda a las personas con antecedentes de alergia a la piña que no la consuman. Algunas personas son alérgicas a la piña, lo que comúnmente se conoce como "enfermedad de la piña" o "intoxicación por piña". Dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea aparecerán entre 15 minutos y 1 hora después de comer. Al mismo tiempo, pueden aparecer síntomas alérgicos, como dolor de cabeza, mareos, enrojecimiento de la piel, enrojecimiento de las extremidades y de la lengua. provocar desmayos repentinos o incluso shock y otros síntomas de alergia.
El lichi puede nutrir el cerebro, mantenerse en forma y mejorar la inteligencia general. No coma demasiados lichis a la vez. Comer demasiado provocará calor interno, provocará un trastorno del metabolismo del azúcar en el cuerpo y provocará la "enfermedad del lichi" (es decir, hipoglucemia). Puede variar desde náuseas, sudoración, babeo y fatiga hasta síntomas graves como mareos y coma. Por lo tanto, no conviene comer demasiado lichi, especialmente en el caso de los niños.
El verde y el rojo figuran como las cuatro frutas más famosas del mundo. Contiene una variedad de ácidos de frutas, vitaminas y minerales. Es de naturaleza dulce, agria y suave, y tiene los efectos de nutrir la sangre y fortalecer los huesos, nutrir la piel, aliviar la tos y prevenir el aborto espontáneo.
El mango tiene pulpa dorada, es dulce y jugoso, y tiene un aroma atractivo. Tiene el efecto de beneficiar el estómago y aliviar los vómitos. La exfoliación puede curar la dermatitis por eczema. Pero no lo comas con comida picante. Comer demasiado es perjudicial para los riñones humanos. El pomelo contiene insulina, vitaminas, niacina, azúcares, calcio, hierro, fósforo, lípidos, etc. Tiene un sabor agridulce y es de naturaleza fría. Puede reducir el qi, reducir la inflamación, digerir los alimentos y aliviar la resaca. Tiene un efecto único de reducir el azúcar en la sangre. También puede embellecer la piel y alargar el cabello.
Las ciruelas son deliciosas y jugosas, eliminan el calor del hígado y activan la circulación sanguínea. Tiene el efecto mágico de embellecer el cabello negro.
Comer demasiadas ciruelas puede provocar flema y dañar los dientes, por lo que los pacientes frágiles deben comer menos. Según experiencias previas, si las ciruelas tienen un sabor amargo o flotan en el agua, son venenosas y no deben comerse en grandes cantidades.
Las personas con problemas gastrointestinales graves no deben consumir carbón vegetal al vapor.
Antes de comer fruta, sólo es necesario comprender el método de alimentación, la nutrición y las características de la fruta, y dominar la ingesta diaria de fruta, para que la fruta realmente pueda desempeñar su papel nutricional y de cuidado de la salud.
Cada verdura tiene sus propios nutrientes únicos, ¿lo sabías? ¿Qué vitaminas contienen? ¿Cuáles son las funciones principales? Si estás enfermo, ¿qué verduras deberías comer más? Estos parecen ser temas que preocupan a los expertos en nutrición, ¿verdad? Sin embargo, en esta sociedad "sub-saludable", tenemos que dominar algunos conocimientos nutricionales para soportar nuestra carga corporal cada vez más "pesada". ¡Qianlong Health ha lanzado una serie de artículos sobre "Nutrición vegetal" para fortalecer la salud de todos!
Repollo chino
Introducción:
El repollo chino, conocido en la antigüedad como Siong, tiene fama de "el rey de las verduras". El señor Qi Baishi lo propuso. Qi Baishi tenía una pintura de "Imagen de repollo" con la inscripción: "La peonía es el rey de las flores, el lichi es la primera de todas las frutas, entonces, ¿por qué el repollo debería ser el rey de las verduras? Como resultado, la reputación de " Rey de las Verduras" se extendió como la pólvora. Camina. En invierno, en el norte de mi país, la col china es indispensable en la mesa del comedor, por eso hay un dicho que dice que "la col de invierno es tan hermosa como los brotes de bambú". El repollo tiene un alto valor nutricional y hay un dicho que dice que "cien verduras no son tan buenas como el repollo".
Eficacia:
Científicos del Instituto de Investigación Hormonal de Nueva York descubrieron que la incidencia de cáncer de mama en mujeres chinas y japonesas es mucho menor que en las mujeres occidentales, lo que está relacionado con su consumo frecuente de repollo. El repollo contiene un compuesto que ayuda a descomponer el estrógeno, que está relacionado con el cáncer de mama, y contiene aproximadamente el 1 por ciento del peso del repollo. El aire es particularmente seco en otoño e invierno y el viento frío es extremadamente dañino para la piel humana. El repollo es rico en vitaminas. Comer más repollo tiene un buen efecto sobre el cuidado y la belleza de la piel. La fibra del repollo no solo puede relajar los intestinos y promover la desintoxicación, sino también promover la absorción de proteína animal por parte del cuerpo. La medicina tradicional china cree que el repollo es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, diuresis y laxante, eliminar el calor y desintoxicar. La gente suele decir: el pescado produce fuego, la carne produce flema, el repollo y el tofu te mantienen a salvo.
Público adecuado: Apto para el consumo de la mayoría de personas.
Cantidad aplicable: 100 gramos cada vez.
Recordatorio: Al cortar la col, es recomendable cortarla en tiras para que la col se cocine más fácilmente. No es recomendable utilizar métodos como hervir, escaldar, remojar y luego exprimir el jugo al cocinar para evitar una gran pérdida de nutrientes. El repollo producirá toxinas durante el proceso de descomposición y el nitrito producido puede hacer que la hemoglobina en la sangre pierda su capacidad de transportar oxígeno, provocando hipoxia severa en el cuerpo humano e incluso condiciones potencialmente mortales.
Lirio
Introducción:
El lirio es un famoso alimento saludable y de uso común en la medicina tradicional china. Sus bulbos y pétalos están rodeados entre sí y "docenas". de ellos se superponen", como el loto blanco que se utiliza como medicina, de ahí el nombre "lirio". La gente suele considerar los lirios como un símbolo de unidad, amistad y cooperación armoniosa. En cada festival folclórico, existe la costumbre de regalarse lirios unos a otros, o convertirlos en pasteles y otros alimentos para entretener calurosamente a la gente. Los cantoneses prefieren utilizar lirios, semillas de loto y agua azucarada para humedecer los pulmones y reponer el qi.
Eficacia:
Para las personas con bronquios deficientes, comer lirio puede ayudar a mejorar su condición, porque el lirio es rico en agua y puede calmar la sed e hidratar la sequedad. Lily contiene principalmente una variedad de alcaloides, colchicina y otros nutrientes. Tiene buenas funciones nutricionales y nutritivas, y es especialmente beneficiosa para la debilidad física y la neurastenia después de una enfermedad. Lily puede inhibir significativamente el efecto mutagénico de las aflatoxinas y a menudo se utiliza en el tratamiento clínico adyuvante de la leucemia, el cáncer de pulmón, el cáncer de nasofaringe y otras enfermedades. El consumo regular tiene los efectos de humedecer los pulmones, limpiar el corazón y regular el cuerpo. Puede aliviar la tos, detener el sangrado, dar apetito y calmar la mente. Puede ayudar a fortalecer el cuerpo, inhibir el crecimiento de células tumorales y reducir. la reacción a la radioterapia. La observación clínica encontró que el lirio tiene el efecto de tratar el dolor de estómago causado por el estancamiento del calor.
Público adecuado: Apto para todas las edades.
Cantidad aplicable: 30 gramos de alimento fresco cada vez.
Consejos: El lirio fresco es más eficaz en terapia dietética. Lily es una nutritiva torta de arroz glutinoso que se puede utilizar tanto como medicina como como alimento. Se puede utilizar durante todo el año, pero es más adecuado para consumir en otoño. Lily es de naturaleza fría y no debe ser utilizada por personas con tos debido al viento frío, sangrado por frío, deficiencia del bazo y heces blandas.
La colza
Introducción:
La colza es de color verde oscuro, como la col, y pertenece a la familia Brassicaceae. La colza tiene el mayor valor nutricional y terapéutico de cualquier verdura. Según la determinación de los expertos, la colza contiene una variedad de nutrientes, cuyo contenido de vitamina C es más del doble que el de la col.
Eficacia:
La colza es rica en calcio, hierro y vitamina C, y también es muy rica en caroteno. Es una fuente importante de nutrientes para el mantenimiento del crecimiento de las mucosas humanas. y tejido epitelial y es importante para la defensa. La hiperqueratinización de la piel tiene grandes beneficios. Las personas que aman la belleza tal vez deseen comer más colza y definitivamente obtendrán efectos de belleza inesperados. La colza también puede promover la circulación sanguínea, dispersar la sangre y reducir la hinchazón. Las mujeres embarazadas con congestión posparto, dolor abdominal, hinchazón, dolor y abscesos pueden tratarse comiendo colza. El Instituto Nacional del Cáncer descubrió que las verduras crucíferas como la canola pueden reducir el riesgo de cáncer de páncreas.
Público apto: Apto para el consumo de la población en general.
Cantidad aplicable: 150 gramos por comida.
Recordatorio: cuando comas colza, debes cortarla recién cortada y sofreírla a fuego alto, para mantenerla fresca y crujiente y evitar que se destruyan sus nutrientes. No coma los restos de colza después de cocinarla durante la noche para evitar la deposición de nitritos, que fácilmente pueden causar cáncer.
Cilantro
Introducción:
El cilantro, también conocido como cilantro, también conocido como bolsa de pastor, fue introducido por Zhang Qian en la dinastía Han Occidental cuando era en su misión a las regiones occidentales. Sus tiernos tallos y hojas frescas tienen un aroma especial y se suelen utilizar como guarnición y condimentos en los platos. Son una de las principales verduras que a la gente le gusta comer.
Eficacia:
El cilantro contiene una gran cantidad de aceite volátil y su fragancia especial la emite el aceite volátil. Puede eliminar el olor a pescado de la carne, por lo que agregar un poco de cilantro a algunos platos puede tener el efecto único de eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. El "Compendio de Materia Médica" dice que "el cilantro es picante, cálido y fragante, penetra la carne, conecta el corazón y el bazo y llega a las extremidades". En la práctica, sí tiene las funciones de ser fragante y fortalecer el estómago, disipar los gases y desintoxicar, aliviar los síntomas y tratar los resfriados, humedecer el intestino grueso, diurético y favorecer la circulación sanguínea.
Público adecuado: Apto para todas las edades. Está especialmente indicado para personas con resfriados, pérdida de apetito y niños con sarampión.
Cantidad aplicable: 3 a 10 gramos cada vez.
Recordatorio: el cilantro podrido y amarillento no se debe comer, ya que no tiene aroma, no tiene los efectos mencionados anteriormente y también puede producir toxinas. Cuando se toman tónicos y medicinas tradicionales chinas Atractylodes macrocephala y diente de león, no es aconsejable tomar cilantro para no reducir la eficacia de los tónicos. Las personas que sufren de mal aliento, mal aliento, caries dental severa, úlceras y llagas gástricas no deben comer cilantro.
Calabacín
Introducción:
También conocida como calabaza americana, es una variante de la calabaza. La gente adora el calabacín por su piel fina, pulpa gruesa, textura jugosa y puede ser de carne o verdura, verdura o relleno.
Eficacia:
La medicina tradicional china cree que el calabacín tiene los efectos de eliminar el calor y la diuresis, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento. . Puede usarse para ayudar en el tratamiento de edemas, distensión abdominal, sed, llagas, nefritis, cirrosis, ascitis y otras afecciones. El calabacín contiene un inductor de interferón, que puede estimular al cuerpo para que produzca interferón, mejorar la inmunidad y tener efectos antivirales y antitumorales. El calabacín es rico en agua y tiene el efecto de hidratar la piel.
Público adecuado: La población general puede consumirlo.
Cantidad adecuada: 82 gramos por ración.
Recordatorio: no se debe comer crudo y no se debe cocinar demasiado al cocinar para evitar la pérdida de nutrientes. Las personas con deficiencia de bazo y estómago deberían comer menos.