La composición más bella de Gong Quanzhen en Pingxiang
Lu Yu dividió las hojas de té en tres grados en el "Tea Classic": "Las superiores están hechas de piedra podrida, las del medio están hechas de tierra de grava y las inferiores están hechas de loess". ; El bosque es de color púrpura, seguido por los verdes; los brotes de bambú, seguidos por los dientes de la hoja superior, la hoja Ji Shu ". Según la estructura geológica y la forma de la montaña, la empinada y empinada zona de la montaña Wugong, dominada por el granito, debería ser un lugar para producir té de alta calidad; la zona de la montaña Guanghan, que está dominada por piedra roja y barro amarillo; montañas escarpadas, en el mejor de los casos sólo se puede producir té de baja calidad; en otros lugares, probablemente sólo se pueda producir té de baja calidad; Pero la gente de Pingxiang no presta atención a tantas cosas profundas y humildes. Todos piensan que el té que se produce delante de su casa es el mejor y sabe mejor, y quieren dar una razón. Por ejemplo, mi ciudad natal de la montaña Guanghan nunca ha dejado de producir té, y el té producido localmente todavía tiene un buen mercado en el área local. Si preguntas "por qué", los ancianos te dirán: el suelo y el agua sostienen a la gente. Algunos jóvenes que han leído libros incluso se explican científicamente por qué la piedra roja y el barro amarillo contienen hierro, etc. Desde que fui sensato, supe que mi familia ha sido fabricante de papel y cultivador de té durante generaciones. Mi hogar ancestral es Chongli, Shiwan, donde las montañas están cubiertas de árboles de té. Otras familias son similares a la mía. Cada primavera, en febrero y marzo, casi todas las familias envían a hombres, mujeres y niños a recoger té juntos, y luego el ama de casa fríe el té en una olla de hierro caliente y prepara pasteles de té. Una fragancia ligera y elegante impregna todo el pueblo, haciendo que la gente sienta que la vida es tan dulce y fragante. En los días siguientes, las personas mayores y adultos pueden prepararse una nueva taza de té después de las comidas. Según la costumbre de la aldea del té, los niños no pueden beber té preparado en tazas, sino que sólo pueden beber hojas viejas de madera preparadas con agua hirviendo en una tetera grande. De hecho, esta razón también es muy sencilla. La teanina contenida en el té es un alcaloide vegetal. El cerebro de los niños no está completamente desarrollado y no puede soportar la fuerte estimulación de la teanina en este nuevo té. Sin embargo, el interés del niño por beber té no disminuirá. Todavía toman una taza de té después de una comida, una taza de té cuando entran, una taza de té cuando tienen sed y la beben con deleite.
Además del té digno de ese nombre, el pueblo de Pingxiang también inventó el té perfumado y el té medicinal con las características locales de Pingxiang. Pingxiang tiene flores que florecen durante todo el año, y cada flor tiene su propio valor nutricional y medicinal único, formando así el espectro único del té perfumado del pueblo Pingxiang. El té de peonía en primavera, el té de peonía y el té de rosas en verano, el té de crisantemo, el té de osmanthus y el té dulce de invierno en otoño son tés aromáticos secados por el propietario, que tienen efectos de belleza y fitness. Una bebida es el mejor regalo. Por supuesto, no hay límite de edad para beber estos tés aromáticos sin elementos de té. Las infusiones de hierbas del pueblo de Pingxiang son suaves y deliciosas, las más típicas son el té de jengibre para tratar los resfriados y el té de Ophiopogon japonicus y ginseng para aliviar el calor interno. Los niños que se resfrían en invierno y otoño generalmente no necesitan ir al hospital. Mientras beban un tazón de té de jengibre caliente casero con azúcar moreno y duerman debajo de una colcha, su resfriado mejorará naturalmente. Además del té perfumado y el té medicinal de Pingxiang, la gente de Luxi también inventó algunos tés únicos. Secaron las zanahorias, los rábanos, las hojas de toona y el jengibre producidos en su propio jardín, luego los encurtieron cuidadosamente y los recolectaron en grandes tinajas. En el primer mes, o cuando la gente viene de lejos, los sacan, los ponen en una taza y los preparan con agua hirviendo para hacer un delicioso té. Se dice que en el pasado, sólo cuando llegaban invitados particularmente distinguidos, el anfitrión preparaba un poco de té para entretenerlos. Con la mejora del nivel de vida, también ha aumentado considerablemente el entusiasmo de la gente por recibir invitados. Siempre que prepares algunos ingredientes para preparar té en casa, cuando vengan invitados, prepararás un poco de té para entretenerlos.