¿Cómo hacer bollos de patata y arándanos matcha?

1. Prepare los ingredientes: 130 g de leche pura, 35 g de azúcar, 30 g de aceite de maíz, 2 g de sal, 3 g de matcha en polvo, 25 g de harina con alto contenido de gluten, 120 g de almidón de tapioca, 30 g de arándanos secos, 2- 3 huevos.

2. Práctica:

1. Ponga 130 g de leche, 35 g de azúcar, 30 g de aceite de maíz, 2 g de sal, 25 g de harina con alto contenido de gluten, 3 g de matcha en polvo y ponga a fuego lento. Caliente hasta obtener una pasta, apague el fuego, vierta inmediatamente 120 g de harina de tapioca, revuelva uniformemente y ponga en un tazón grande.

2. Revuelve a temperatura ambiente, luego bate los 2 huevos, agrega un poquito a la masa, repite varias veces hasta que aparezca un triángulo invertido. (La cantidad de huevos aquí no es fija y la absorción de agua de la harina es diferente. Tal vez dos sean suficientes, tal vez no. Simplemente agréguelos usted mismo para lograr el estado).

3. arándanos Agregue a la masa, revuelva uniformemente, póngalo en una bolsa de papel y exprima en la fuente para hornear con papel engrasado.

4. Horno a 170 grados durante 20-25 minutos. La temperatura del horno varía según las condiciones reales.