¿Cuánto tiempo se tarda en blanquear las azucenas frescas?

1. Las azucenas frescas se pueden blanquear durante unos 2 minutos para inactivar la colchicina del interior y hacerlas más saludables para comer. Generalmente, limpiamos el lirio de día antes de cocinarlo, luego lo hervimos en agua hirviendo durante aproximadamente 1-2 minutos, luego lo remojamos en agua fría por un tiempo antes de cocinarlo.

2. La azucena es rica en colchicina. Si se ingiere directamente en el cuerpo, se oxidará en el cuerpo, formando colchicina tóxica y dañando el sistema urinario. Por lo tanto, ya sea que se trate de azucenas frescas o secas, debes blanquearlas antes de cocinarlas.