¿Puede hacerse más grande una marca de catering que promete no añadir glutamato monosódico?

Recuerdo que hace unos años hubo una moda de "promesa de no agregar glutamato monosódico" en los restaurantes. Muchos restaurantes publicaron una gran promesa en la puerta: todos los platos de nuestros restaurantes no agregarían glutamato monosódico. Funcionó muy bien al principio, pero luego descubrí que todos los clientes se habían perdido en el restaurante picante de al lado. Inicialmente pensamos que una empresa tan concienzuda debería poder lograr operaciones a largo plazo, pero el resultado fue exactamente el contrario. ¿Por qué?

1. Porque no sabe bien. Todos sabemos que los alimentos con menos aceite, menos humo y sin glutamato monosódico son más saludables, pero nuestras papilas gustativas están más interesadas en estimular los alimentos. El "pensamiento saludable" nunca puede vencer las "necesidades de las papilas gustativas", y todos los "conceptos saludables" son pálidos e impotentes ante la delicia desnuda.

2. Los sentimientos son mayores que las necesidades. De hecho, "libre de glutamato monosódico" no es la "demanda de los clientes" en sí, sino el "ideal" y los "sentimientos" de los empresarios. ¿Se siente bien? ¡muy bien! Sin emociones, no habrá necesidad de iniciar un negocio; también es muy malo, porque las emociones generalmente ignoran las "necesidades reales" y tratan de satisfacer un "escenario de demanda" "imaginado" con un producto que los clientes no necesitan.

Entonces, una vez que la "emoción" es mayor que la "necesidad", es el comienzo del desastre. "Si no sabe bien, no le costará dinero". es la promesa de marca más verdadera y efectiva.