¿Cuándo se deben guisar las costillas con patatas y durante cuánto tiempo se deben guisar?

Depende de cuánto quieras las patatas guisadas. Si quieres que se cocinen durante 8 minutos, una estufa de gas normal tendría que estar encendida durante 15 minutos. Por supuesto, diferentes cocinas cocinan a fuego lento en diferentes momentos. Si es olla a presión tardará 5 minutos, si es de inducción tardará más.

El tiempo para guisar las costillas de papa depende del gusto personal y de la cantidad de costillas que tengas; según mi experiencia personal, las guiso a fuego alto durante 10 a 20 minutos, luego cocino a fuego lento a fuego lento. Es más saludable utilizar una olla de hierro. Nunca utilices sartenes de aluminio. El aluminio no tiene ningún efecto bueno sobre el cerebro humano. Puede agregar maní y cosas similares siempre que no sean desagradables. Agregar menos azúcar de roca puede mejorar la textura de la carne y hacerla menos dura. No olvides añadir un poco de vinagre y calcio a las costillas. Además, ¡el vinagre puede evitar que se destruyan las vitaminas de los alimentos!

1. Hervir el agua en la olla, añadir las costillas de cerdo y blanquear hasta que cambien de color, luego retirar. Nota: Eche un poco de anís estrellado en la olla para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma.

Método de elaboración

2. Calentar la olla y verter las costillas de cerdo blanqueadas. Este paso consiste en controlar el agua de las costillas y freírlas hasta que estén fragantes. Nota: No es necesario poner aceite en la olla, solo freír en seco.

3. Calienta la olla, vierte una cantidad adecuada de aceite, agrega cuatro o cinco azúcares de roca y revuelve lentamente hasta que se derrita.

4. Vierte las costillas de cerdo y sofríe rápidamente hasta que cambien de color. Añadimos un poco de vino de cocción y sofreímos. Vierta aproximadamente dos cucharadas de salsa de soja y saltee hasta que las costillas tengan un color uniforme. Finalmente, vierte tu propio condimento en la olla y mezcla bien. En este momento habrá un fuerte aroma a ajo.

5. Echa en la olla los pimientos, la cebolla y la canela.

6. Añade la cantidad adecuada de agua. Si el agua cubre las costillas, puedes agregar más. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. Agrega los cubos de papa y continúa cocinando a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que las papas estén crujientes y sabrosas.