Puedes comer y beber. ¿Qué hacer con la anguila?

La anguila Monopterus, también conocida como anguila, se llama pescado sin escamas ni espinas y es deliciosa. Al comprar anguila, debes decirle al jefe que el método para comer es asar los gajos de anguila, de modo que cuando el jefe mate la anguila, solo hará un corte en la panza de la anguila y le quitará los intestinos, lo que facilitará la cocción. los gajos de anguila. Ya sea salteado o guisado, está delicioso. Los tres condimentos más compatibles con el pescado, como la cebolla, el jengibre y el ajo, son indispensables y determinan la textura y el sabor de los platos. Su abuela Guo se preocupó mucho al ver lo absorto que estaba. Después de preguntar por qué, dijo: "La emperatriz viuda Cixi ha probado todos los banquetes reales y las delicias de las montañas y los mares, pero nunca ha comido bocadillos locales. ¿Por qué no celebrar su cumpleaños con la famosa comida de Xiangcheng y hacerla feliz?" /p>

La anguila es rica en valor nutricional y es rica en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas y una variedad de fitoquímicos. Es un buen tónico. Se utiliza principalmente para tratar la debilidad física, la diarrea crónica y la disentería causada por insuficiencia de Qi y sangre. Hará que cocinar sea menos fácil. Por ejemplo, si se trata de un pez de agua dulce sin escamas que habita en el fondo, su olor a tierra se eliminará gravemente. Aunque la carne de la anguila es tierna, es difícil de manipular si es resbaladiza;

El valor nutricional es muy alto y las anguilas engordan a mediados del verano, por lo que tienen un fuerte olor a tierra, que la mayoría de la gente no soporta. La anguila resultante era demasiado pesada para comerla. De hecho, el olor a pescado de la anguila es delicioso. Hay un dicho popular que dice que "la anguila es tan buena como el ginseng en verano". Hay anguila frita, gajos de anguila crujientes... sal y pimienta, anguila en escabeche. Hay muchos modelos y diferentes enfoques. Viva la anguila, luego llévela a casa y mátela, córtela y déjela a un lado para usarla más tarde. Luego ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y hierva el agua. ¿Cómo comer bien la anguila? Hoy vamos a hacer un plato de "anguila estofada", que está riquisima. Si no tienes corazón, tira las cebolletas y tritúralas para usarlas más tarde. Calentar aceite, añadir las tiras de anguila y sofreír, escurrir el aceite y reservar. Calentar nuevamente el aceite en la olla, agregar los ingredientes anteriores, sofreír, agregar sal, sofreír la pasta de frijoles hasta que esté fragante, agregar los gajos de anguila, agregar un poco de vino de cocción y cocinar por 5 minutos, luego agregar los puerros al Olla, un rico plato de anguila. El pescado ya está listo.