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La siguiente es una introducción al vino tinto de levadura Danxi:
¿De dónde eres? Esta obra maestra de la facultad de medicina se ha transmitido de generación en generación durante 691 años.
El vino de levadura roja Danxi, un gran científico médico de la dinastía Yuan de mi país y fundador de la Escuela Ziyin, fue fundado por la primera generación de médicos en 1327 d.C. Está registrado en su famoso. libro "Suplemento Danxi" Los métodos y estándares de producción del vino de levadura roja Danxi se han transmitido de los descendientes de Zhu a la 22.ª generación durante 691 años.
El arroz de levadura roja saludable es muy conocido en el país y en el extranjero.
Li Shizhen de la Dinastía Ming registró en el "Compendio de Materia Médica": El arroz de levadura roja proviene del suplemento de Danxi y tiene las funciones de digerir los alimentos, activar la circulación sanguínea, fortalecer el bazo y calentar el el estómago; hacer vino tiene el efecto de romper la sangre, activar el poder medicinal y curar heridas.
En los tiempos modernos, el famoso científico y biólogo británico Joseph Needham registró claramente en "Historia de la ciencia y la tecnología chinas" que la levadura roja contiene monacolina K, que es la misma sustancia que Novartis. Tiene los efectos de reducir la síntesis de colesterol, reducir los lípidos en sangre y reducir la presión arterial, y puede reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, como la enfermedad coronaria, en la población general, por lo que se recomienda utilizar vino tinto de levadura para elaborar vino. .
¿Artesanía? Tecnología escasa, máxima calidad
Hay dos tecnologías intangibles en el proceso de elaboración de levadura roja Danxi: la tecnología de elaboración de levadura roja Danxi y la tecnología de producción tradicional de levadura roja Yiwu. El vino de levadura roja Danxi se elabora solo una vez al año. Se toma agua de invierno desde junio 5438 065438 hasta octubre de cada año para elaborar vino de levadura roja. Todo el proceso es un proceso manual de 14 horas, sin aditivos y que tarda tres meses en elaborarse. Después de eso, es necesario envejecer durante más de 15 años y el vino original se fermenta en la tinaja por segunda vez.
¿Sabor? Bébalo con regularidad, el ámbar es suave y saludable.
Danxi 1327 es naturalmente de color ámbar brillante y tiene las características de sabor suave, estado ligeramente ahumado rápido, recuperación rápida de la sobriedad y sin molestias al día siguiente después de beber demasiado. El consumo prolongado de vino de arroz rojo Danxi es beneficioso para el bazo, el estómago y el sistema digestivo. También puede desempeñar un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, lo que está en consonancia con la nueva tendencia de beber de forma saludable.
¿Apto para beber? Beber caliente en épocas de frío y frío en verano.
La temperatura del vino debe ser de 7 a 15 grados en primavera, verano y otoño, y de 38 a 40 grados en invierno.
Disfruta de la buena comida y el vino.
Apto para maridar con: mariscos y verduras.