Pollo fresco guisado con abeto.

La forma más lujosa de comer matsutake fresco es hacer sopa. El aroma de los hongos matsutake es soluble en agua, por lo que la sopa puede liberar el sabor umami al máximo. Puedes agregar champiñones matsutake antes de que la sopa despegue, o puedes ser tan perezoso como el verano y guisarlos juntos. Pon el matsutake en rodajas en la olla, agrega el pollo hervido, las vieiras y la baya de goji, cocina a fuego lento durante 2 horas, abre la tapa y el delicioso sabor de los champiñones raros te golpeará la cara y te hará salivar.

Tecnología: Carne guisada

Sabor: salado y delicioso

Tiempo:

Calor: fuego lento

Ingredientes:

Pasos de cocción:

1. Cortar las piernas de pollo en cubos y cortar los champiñones matsutake.

2. Añade agua y todos los ingredientes al guiso.

3. Cocine a fuego lento durante dos horas y luego agregue un poco de sal.

4. ¡La sopa de pollo con vieiras y matsutake está lista!

Consejos de cocina:

De julio a septiembre es una buena época para comer champiñones, ¡y no debes perderte la temporada de matsutake!

En las montañas de Yunnan, China, crecen una gran cantidad de abetos silvestres. Su carne es tierna, deliciosa y tiene un alto valor nutricional. No sólo puede nutrir el organismo sino también prevenir muchas enfermedades. ¿Pero cómo hacer que este hongo silvestre sea delicioso? Existen algunos métodos y técnicas a la hora de realizarlo. Sólo dominándolos podremos hacer un delicioso abeto.

Consejos sobre cómo comer bien el abeto silvestre

¿Cómo hacer abeto silvestre?

Sopa de pollo con champiñones

1. La sopa de pollo guisada con abeto silvestre es particularmente deliciosa. Al cocinar, es necesario preparar un gallo de granja fresco que pese unos 500 gramos, 200 gramos de abeto, cuatro trozos de jengibre y una cantidad adecuada de agua.

2. Quitar la humedad después de limpiar los abetos. Limpiar el gallo, picarlo finamente y ponerlo en una olla con agua fría y hervirlo. Después de quitar la espuma, poner los trozos de pollo en una cazuela, añadir el agua, el jengibre y los abetos lavados, cocinar juntos durante dos horas, sal al gusto, apagar el fuego y retirar.

Consejos sobre cómo comer abeto silvestre

Salsa de ostras

1. La salsa de ostras también es deliciosa. Agregar salsa de ostras puede resaltar mejor la salsa de ostras. . de delicias. Al hacerlo, es necesario preparar 500 gramos de cada uno de abetos, cebollas verdes, jengibre y ajo, y luego preparar una cantidad adecuada de salsa de soja, salsa de ostras, sal comestible y aceite comestible.

2. Cortar todas las cebollas y el jengibre preparados en tiras finas, pelar los ajos y cortarlos en rodajas. El hongo del abeto se debe lavar cuidadosamente con agua limpia, especialmente sus raíces, y luego lavar con agua limpia para eliminar el agua y romperlo en pedazos.

3. Calienta el aceite en un wok, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la salsa de ostras, sofríe los abetos procesados ​​hasta que estén suaves y descoloridos, agrega la salsa de soja y sea comestible. sal, sofreír otros tres a cinco minutos. Cuando los abetos estén cocidos, apagar el fuego y sacar la sartén.

Técnicas de cultivo del abeto

Existen algunas técnicas a la hora de cocinar el abeto. Si se trata de abeto seco, se debe remojar en agua limpia con anticipación. El tiempo de remojo no debe ser inferior a 24 horas y el agua se debe cambiar varias veces durante el proceso de remojo. El abeto fresco debe limpiarse cuidadosamente antes de comerlo y es mejor mezclarlo con ingredientes cárnicos al cocinar. En este momento, el abeto absorberá aceites ricos y el sabor será más rico y atractivo después de la cocción.