Introducción a la comida japonesa
"Comida japonesa" es un libro publicado por Chengdu Times Publishing House en 2009 y editado por Dong Ming. Chefs de fama internacional de los mejores restaurantes japoneses le enseñarán técnicas de cocina japonesa y le enseñarán cómo preparar los platos japoneses clásicos más auténticos. Desde la selección de ingredientes hasta la cocción, preparamos auténtica cocina japonesa con todo su sabor, ensaladas nutritivas, sushi ácido y glutinoso, plancha de hierro picante, sashimi fresco, sopa de miso aromatizada... preparamos la comida japonesa más clásica y auténtica.