Práctica de hacer sopa con raíz de kudzu fresca

Decocción de Pueraria Qingfei

Ingredientes

Ingredientes principales: 500 g de Pueraria lobata, 1 pulmón de cerdo.

Accesorios: 6 dátiles confitados

Método de trabajo

Práctica:

Lavar los pulmones de cerdo con agua y cortarlos en trozos, cortar la raíz de kudzu en trozos y agregue 8 tazones de dátiles confitados y agua, cocine a fuego lento durante 2 horas.

Descripción:

Pueraria lobata se utiliza como medicamento y a menudo se utiliza como compuesto para eliminar el calor.

Sopa de carpa cruciana de Pueraria

Ingredientes: 400g de carpa cruciana, 500g de Pueraria lobata, 250g de costillas (costillas grandes), 5g de dátiles confitados, 15g de aceite de ensalada, 2g de sal.

Ejercicio:?

1. Quitar las escamas y órganos internos del carpín, lavarlo, secarlo y freírlo hasta que adquiera un color amarillo y le quite el olor a pescado.

2. Poner las costillas en agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos, retirar y lavar. ?

3. Pela la raíz de kudzu, luego mezcla todos los ingredientes y cocina durante unos 45 minutos.

Sopa de papaya al vino tinto y raíz de kudzu

Ingredientes: vino tinto, papaya, raíz de kudzu

Ejercicio:

1. raíz de kudzu primero;

2. Lavar la papaya, pelarla, quitarle las semillas y cortarla en trozos cuadrados de 1 cm;

3. Poner los trozos de papaya en una licuadora;

4. Agrega 15 ml de agua y mezcla con la pasta de papaya;

5. Agrega un poco de miel y mezcla bien.

6. sopa, revuelva uniformemente y mezcle bien. Solo espolvoree un poco de papaya.

Sopa de judías rojas y raíz de kudzu y costillas de cerdo

Ingredientes: judías adzuki, raíz de kudzu, costillas, semillas de coix, dátiles confitados, rodajas de jengibre y piel de mandarina.

Práctica:

1. Lave los frijoles rojos adzuki y la cebada, remoje la cáscara de mandarina Xinhui con anticipación y prepare las rodajas de jengibre.

2. agua fría Cocine hasta que sangre y reserve;

3. Pelar y cortar la raíz de kudzu, lavar los dátiles confitados y reservar;

4. cocine y agregue agua hirviendo;

5. Use el modo sopa para cocinar durante aproximadamente dos horas, luego agregue sal al gusto.

Sopa de anchoas con kudzu

Ingredientes: kudzu, anchoas, judías rojas y lentejas.

Práctica:

1. Cortar la raíz de kudzu en trozos grandes; quitar el corazón de los dátiles confitados y ablandar la cáscara de mandarina; remojar las judías rojas y las lentejas en agua durante la noche; y cortar la carne magra en trozos, lavar las anchoas, limpiarlas y secarlas.

2. Calentar 2 cucharadas de aceite, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añadir las anchoas y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, colocar en una cazuela de barro y reservar.

3. Añade a la cazuela la cantidad adecuada de agua, añade la piel de mandarina, los dátiles confitados, las judías rojas y las lentejas y cocina a fuego alto durante 1 hora.

4. Añade la raíz de kudzu, la carne magra y las anchoas y mezcla bien. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 45 minutos. Sazone con sal.