Al viajar a Xinjiang, ¿cuáles son las delicias de Xinjiang que no te puedes perder?
El primer tipo, pollo de plato grande de Xinjiang
pollo de plato grande de Xinjiang, también conocido como pollo de plato grande Shawan y pollo frito con chile, es un plato de Jianghu que se originó en los restaurantes de carretera de Xinjiang en los años 1980. Se compone principalmente de nuggets de pollo frito y nuggets de patata, y también se sirve con fideos estofados de Henan. El pollo tierno y picante de colores brillantes y las batatas suaves, glutinosas y dulces son picantes y fragantes, espesas y finas, lo que las convierte en un excelente plato en la mesa. Con la creciente popularidad del Dapanji, este fue posteriormente calificado como un manjar clásico de Xinjiang.
En segundo lugar, los kebabs de Xinjiang.
En opinión de todos, las brochetas de cordero no suelen ser un alimento básico. Pero los kebabs de cordero son un alimento básico diario en Xinjiang. La diferencia entre este kebab de cordero y nuestro kebab de cordero es que nuestro kebab de cordero suele estar hecho de carne magra, mientras que el kebab de cordero de Xinjiang suele estar hecho de carne magra y carne grasa alternativamente. Generalmente se asa sobre carbón, pero ocasionalmente se asa sobre leña. Mientras se asa, se espolvorean varias especias y condimentos.
El tercer tipo es el naan a la parrilla de Xinjiang.
El naan tiene una larga historia en Xinjiang y en la antigüedad se le llamaba "pastel Hu". El naan se elabora principalmente con harina y se le añade un poco de sal. Al hacer pan naan, azúcar, leche, ghee, cebollas, etc. Agrega y finalmente espolvorea una capa de semillas de sésamo por encima. El naan más grande tiene un diámetro de 40 a 50 centímetros y este tipo de cápsula se llama el rey del naan. Cuenta la leyenda que cuando el monje Tang pasó por el desierto de Gobi, trajo naan como alimento para saciar su hambre. Como todos sabemos, el nang es una de las principales pastas adoradas por todos los grupos étnicos de Xinjiang. Hay muchos tipos, como naan, wowonang, cápsulas de sésamo, cápsulas de carne, cápsulas crujientes, etc. Sabe muy bien y es una necesidad diaria para personas de todos los grupos étnicos.