¿Acumular conocimientos sobre vinos?

El vino tiene un alto valor nutricional y buenas funciones para el cuidado de la salud. Las investigaciones han demostrado que el vino contiene más de 200 nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano, entre ellos azúcar, ácidos orgánicos, aminoácidos, vitaminas y otras sustancias esenciales para el cuerpo humano. En particular, la sustancia fenólica resveratrol contenida en el vino ha sido objeto de investigación en los últimos años porque tiene cierto efecto antioxidante.

La bebida científica puede aprovechar al máximo su valor nutricional y sus funciones fisiológicas de cuidado de la salud. Primero, no debes beber demasiado. Cuando beba vino tinto seco, generalmente debe servir media taza, no demasiado llena, y la temperatura del vino generalmente debe ajustarse a 18 ° C ​​~ 20 ° C. Al beber vino tinto, abrir el corcho media hora antes de beberlo, lo que hará que el aroma y el aroma afrutado sean más perfectos. Pero no se puede guardar durante mucho tiempo después de abrirlo. Los expertos sugieren que el vino se puede conservar durante un día a temperatura ambiente. Si se embotella y se guarda en el frigorífico (unos 12°C, la temperatura no debe ser demasiado baja), se puede conservar durante una semana.

A la hora de comprar vino tinto seco, ya sea vino importado o vino nacional, el precio es directamente proporcional a su calidad. Pero cuando se trata de marcas, conviene dar prioridad a las marcas conocidas y comprarlas en centros comerciales o supermercados habituales.

En apariencia, el vino tinto seco debe ser claro, transparente (el vino oscuro puede ser opaco), brillante y su color debe ser acorde con el nombre del vino, y el color debe ser natural y agradable al tacto. el ojo; mientras que el vino de mala calidad puede ser turbio, o el color no coincide con el nombre del vino y no tiene sensación natural, o el color es brillante y tiene un color artificial evidente. Es normal que haya una pequeña cantidad de sedimento en el vino tinto seco embotellado. Los sedimentos son algunos pigmentos y algunos compuestos, que no tienen ningún efecto sobre el sabor y el gusto del vino.

Desde el punto de vista olfativo, al ser el vino tinto seco un producto fermentado, su aroma debe ser equilibrado, armonioso e integrado, siendo un vino de mala calidad un aroma elegante y agradable que no tenga lo anterior; características, o tiene un sabor afrutado prominente y violento (sabor añadido), o tiene un olor suave prominente, u otros olores peculiares.

En términos de sabor, cualquier buen vino debe ser agradable y suave, meloso y completo, y tener un regusto largo, mientras que un vino inferior puede tener mal sabor o aroma, tener poco cuerpo o tener mal sabor; sin regusto.

La mayoría de consumidores compran vino tinto seco para beber, por lo que a la hora de comprarlo deben elegir vino con una fecha de llenado más corta para hacerlo más fresco.