Los platos caseros más deliciosos. Los platos caseros más deliciosos.
1. Pepino, hongos y huevos
Ingredientes: 1 pepino, 2 huevos, 2 hongos negros, cantidad adecuada de aceite, sal, azúcar y cebolleta.
Método: Cortar el pepino en rodajas, remojar los hongos y cortarlo en floretes pequeños, machacar el ajo. Batir los huevos. Alise los huevos en aceite caliente y reserve. Dejar aceite en el fondo de la olla, sofreír los ajos, añadir el hongo y sofreír, añadir el pepino y sofreír, añadir los huevos y sofreír. Sazone con sal y salsa de soja ligera.
2. Judías verdes salteadas
Ingredientes: 1 tael de judías verdes, 1 tael de carne de cerdo picada, 1 cucharada de gambas secas, 2 taels de verduras de invierno, 3 cucharadas de cebolla verde picada, 1 cucharadita de jengibre picado, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de vino, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/4 cucharadita de azúcar, 1/8 cucharadita de glutamato monosódico, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de vinagre.
Elaboración: Recoger, lavar y escurrir las judías verdes. Remojar los camarones secos en agua hasta que estén tiernos y picarlos en trozos pequeños. Lavar las verduras de invierno y picarlas en trozos. Calienta 3 tazas de aceite en una olla, fríe las judías verdes a fuego alto hasta que la piel quede ligeramente arrugada, luego retira. Vierta el aceite para freír, dejando 1 cucharada de aceite, agregue los camarones secos, las verduras de invierno, el ajo picado, el jengibre picado y la carne de cerdo picada, sofría hasta que se seque. Agrega las judías verdes y otros condimentos, sofríe y revuelve hasta incorporar los sabores, retira de la olla y coloca en un plato.
3. Revuelto de tomates
Ingredientes: 2 tomates, 2 huevos, vino de cocción, sal y jengibre. Elaboración: Cortar los tomates en rodajas, batir los huevos con el vino de cocción y la cantidad adecuada de sal. Calienta la sartén, agrega aceite, vierte el líquido del huevo en la sartén y espera hasta que esté básicamente en una fila antes de cortarlo. No es necesario revolver la sartén hasta que se convierta en un desastre. Saque los huevos, agregue un poco menos de aceite, agregue el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los tomates y saltee. Cuando salga el jugo rojo, agregue sal y saltee uniformemente. los huevos y sofreír uniformemente.