Cómo hacer pollo con pimienta y sus ingredientes rallado a mano

Materiales de preparación: una pierna de pollo, 3 pimientos, un puñado de cebollas, jengibre y ajo, un puñado de cilantro, una cucharada de pimienta en grano, un poco de anís estrellado, un poco de canela, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vino de cocina y cantidad adecuada de semillas de sésamo.

1. Cortar en rodajas la cebolla, el ajo y el jengibre, reservar la canela y el anís estrellado, la pimienta y el cilantro, como se muestra a continuación.

2. Calienta agua caliente en la olla (el agua rebosa las piernas de pollo), agrega las cebolletas, las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre, la canela y el anís estrellado. Después de hervir, agrega las piernas de pollo. de vino de cocción y una cucharada de vino de cocción sobre las piernas de pollo Sal.

3. Cocine en una cacerola durante 5-10 minutos, luego retire las piernas de pollo y colóquelas en un bol cubierto con cilantro. Deje una cucharada de caldo de pollo en el bol para su uso posterior.

En cuarto lugar, corta el pollo en tiras, como se muestra a continuación.

5. Calentar la sartén con aceite frío, agregar los granos de pimienta de Sichuan, sofreír a fuego lento, agregar los granos de pimienta de Sichuan, sofreír uniformemente y recoger el aceite de pimienta de Sichuan.

6. Añade al aceite de pimienta una cucharada de salsa de soja, una cucharada de sal, un poco de pimienta blanca y semillas de sésamo, y vierte el resto del caldo de pollo.

7. Vierta el condimento en el pollo desmenuzado y mezcle bien, luego el pollo desmenuzado con pimiento y sésamo estará listo.