Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - Cómo cocinar deliciosas costillas de cerdo en una olla, una receta casera de costillas de cerdo al taro en una olla

Cómo cocinar deliciosas costillas de cerdo en una olla, una receta casera de costillas de cerdo al taro en una olla

Ingredientes principales

Costillas de cerdo

650g

Taro

200g

Accesorios

Pimiento rojo

10g

Jengibre

10g

Cebolla

Cantidad adecuada

Ajo

6 gramos

Anís estrellado

2 gramos

Canela

2 gramos

Sal

Cantidad adecuada

Vino de cocina

Cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Cantidad adecuada

Pimienta en polvo

Cantidad adecuada

Harina de maíz

Cantidad adecuada

Blanca azúcar

Cantidad adecuada

Aceite de maní

Cantidad adecuada

Pasos

1 Cortar las costillas en trozos pequeños. piezas.

2. Pelar la taro, lavarla, cortarla en trozos con un hornillo y dejar secar la piel un rato.

3. Cortar el pimiento rojo en aros, cortar la cebolla de verdeo en rodajas, cortar el jengibre en rodajas, el diente de ajo entero, lavar el anís estrellado y la canela y reservar.

4. Vierta agua corriente en las costillas para enjuagar la sangre.

5. Añade a las costillas lavadas pimienta, sal, salsa de soja ligera, vino de cocción, rodajas de jengibre, maicena y un poco de azúcar y deja marinar durante más de media hora.

6. Poner un poco de aceite en la olla, añadir las costillas y sofreír.

7. Aplana las costillas, tapa la olla y fríe a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

8. Coloca el jengibre, el ajo, la canela y el anís estrellado para resaltar la fragancia.

9. Poner un poco de aceite base en la olla, y poner dos trozos de rábano blanco en el fondo para evitar que se queme la olla.

10. Poner el taro en la olla y espolvorear un poco de sal.

11. Verter las costillas encima del taro.

12. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos hasta que el taro esté cocido con los palillos.

13. Añade el pimiento rojo y tapa durante dos minutos, luego retira del fuego, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Consejos

1. Al marinar las costillas, asegúrate de agregar suficiente sabor de una vez. Puedes agregar un poco más de maicena para que se puedan comer.

Tiene un sabor muy tierno y suave.