¿Se puede hacer el pastel Wangwangxue en casa? ¿Qué debo hacer?
Como mi familia es pobre, normalmente no voy al supermercado a comprar comida. Lo hago yo mismo de vez en cuando. Para que sea delicioso e higiénico, la clave es que sea asequible. Puedo comer mucho a la vez y comer durante mucho tiempo. Compartiré mi enfoque a continuación.
1. Paso 1 para hacer el pastel de nieve Wangwang. Prepare las materias primas: arroz (o harina de arroz), azúcar, agua.
2. Hacer fideos de arroz: Hacer fideos de arroz consiste en moler el arroz hasta convertirlo en polvo. Se recomienda encarecidamente ir directamente al supermercado a comprar fideos de arroz terminados. Están disponibles en los supermercados y son muy baratos. Puedes usarlo directamente después de comprarlo sin ningún problema. Tenga cuidado con su redacción al comprar. La harina de arroz es harina de arroz pegajosa o harina de arroz índica. Por lo general, en la bolsa dice "harina de arroz pegajoso o harina de arroz índica". No cometas el error de comprar harina de arroz glutinoso.
Si no tienes nada que hacer, por supuesto que puedes seguir este método para hacer fideos de arroz en casa. Remojar el arroz en agua con tres horas de antelación, luego sacarlo y secarlo. Simplemente seque la humedad de la superficie o séquela de forma natural y elimine la humedad de la superficie.
Luego viértelo en un robot de cocina y tritúralo hasta convertirlo en polvo. Debe quedar muy fino. Después colar por un colador muy fino. La harina de arroz filtrada es tan fina como la harina casera. Simplemente déjelo a un lado para usarlo más tarde.
3. Hacer fideos de azúcar blanco: poner el azúcar blanco en un procesador de alimentos y molerlo hasta obtener un polvo tan fino como la harina. También puedes comprarlo directamente. Debería estar disponible en supermercados y en línea. Muy barato. Luego toma un poco y viértelo en los fideos de arroz de arriba y mezcla uniformemente.
4. Pastel de arroz al vapor: Agrega un poco de agua a la harina de arroz mezclada, amasa hasta formar una bola como si fuera masa para amasar, luego enróllala hasta obtener un pastel más fino y usa un molde para presionarlo hasta formar pasteles pequeños. de diferentes formas. Si no, no dudes en picarlo con un cuchillo. De todos modos, si lo comes en casa, no importa la forma, y luego lo pones en una olla a cocer al vapor, normalmente unos 20 minutos.
5. Helado al horno: Después de cocinar al vapor, saca el bizcocho de arroz y hornéalo en el horno. Quedará seco como una galleta sin nada de humedad. Por ejemplo, en mi casa, si el horno está a 180 grados, estará seco en unos 20 minutos.
6. Espolvorea agua con azúcar: prepara un tazón pequeño, vierte la cantidad justa de azúcar encima, agrega un poco de agua, revuelve uniformemente, extiende una fina capa sobre el pastel de nieve y luego seca a temperatura ambiente. temperatura. Después del secado, la superficie del azúcar en la superficie del pastel se volverá blanca y se pegará al pastel de arroz.
En esta época se elaboraba una auténtica tarta de nieve. Aunque no es un helado de la marca Wangwang, es un helado artesanal, saludable y casero que tiene un sabor crujiente y dulce, dejando un sabor dulce en la boca.
2. Consejos 1. Para hacer pasteles de nieve, mezcla harina de arroz y azúcar glass, cocínalos al vapor en una olla y luego sécalos al sol. Se recomienda comprar los fideos de arroz directamente, lo que facilitará mucho la preparación. Si mueles harina de arroz tú mismo, te llevará varias horas y también tendrás que remojar el arroz, moler la harina de arroz, filtrar y otros pasos.
2. Si no te gusta la comida dulce, puedes agregar fideos de azúcar sin agregar fideos de azúcar cuando sea con fideos de arroz. Todo depende de tu preferencia.
Resumen: Lo anterior es el proceso y consejos para hacer pasteles de nieve en casa. Aunque no es Wangwang, creo que debería considerarse un helado "feliz". También es divertido hacerlos a mano en casa. Amigos interesados, recójanlo y pruébenlo.