¿Qué significa estancarse?

Los seis requisitos para regular los puestos de comida al aire libre incluyen que "los operadores de procesamiento de alimentos deben tener un "certificado de examen de salud del personal". Los operadores deben estar equipados con salas de operaciones de procesamiento de alimentos y el área de comedor debe contar con instalaciones básicas a prueba de moscas y polvo. instalaciones, equipadas con botes de basura, los botes de basura deben estar cubiertos, ser herméticos, no tener fugas y ser fáciles de limpiar. El personal de catering y manipulación y procesamiento de alimentos debe usar gorros, guantes especiales y ropa de trabajo sanitaria, etc. el local comercial debe estar alejado de pozos negros, basureros, sequías, etc. WC, etc. La fuente de contaminación se encuentra a más de 25 metros de distancia y se encuentra fuera del rango de influencia de fuentes de contaminación difusas como polvo, gases nocivos y sustancias radiactivas.

Según una investigación sobre las recetas palaciegas de la dinastía Song del Sur, se descubrió que ni siquiera la carne estaba disponible en el palacio todos los días. A veces, los asistentes del palacio usaban su propio dinero para invitar a cenar al emperador, los nobles y los ministros. De repente, se convirtió en una tendencia porque se turnaban para atender a los invitados y hacían cola para cumplir con sus deberes, se llamó "Pai Dang". Al principio, por supuesto, se reembolsaba de su bolsillo o de algún lugar. En la época del emperador Lizong de la dinastía Song, el reembolso comenzó a ser reembolsado por el gobierno central y el tesoro en todos los niveles. En ese momento, Chen Zongli, el gobernador de Guangdong, fue transferido al Consejo Privado y se desempeñó como asistente principal del comandante de la región militar al comandante en jefe. Estaba muy insatisfecho cuando vio esta "corrupción". fenómeno. Dijo que sólo hay dos propósitos para que los subordinados inviten a cenar a sus superiores. Uno es diferenciar entre superiores y superiores a la hora de reembolsar, y el otro es construir relaciones más estrechas, por lo que este fenómeno de "lucirse" debe estar prohibido. Sin embargo, se presentó el informe, pero no hubo resultado. Al ver que no pasaba nada, las personas que comían y bebían naturalmente comieron con más entusiasmo y comenzaron a ir más allá del consumo de bajo nivel, como comer y beber. Más tarde, el "Pai Dong" se presentó al pueblo y se convirtió en una forma de consumo sencilla, barata y popular. Debido a que a menudo están ubicados en la calle con una gran cantidad de mesas y sillas, y los cantoneses suelen llamar a los puestos de comida "dong" o "pai dong", por lo que se transforman en "grandes puestos de comida".