Cena diaria y cena de Nochevieja
La cena para una familia de tres personas debe incluir carne, pescado, verduras y sopa. De todos modos, son dos carnes, una verdura y una sopa, que es nuestra cena estándar.
Los peques de casa harán una comida para dos como estándar durante las vacaciones. A veces son alitas de pollo, albóndigas de pescado y sopa de verduras, a veces son alitas de pollo, azucenas frescas y cerdo frito en sopa de pollo.
Aunque parezca un poco problemático, de hecho muchos de nuestros métodos se mezclan y cocinan juntos. De hecho, sólo se necesitan dos o tres platos para cumplir con el estándar.
En casa solemos comer pescado y muchas veces utilizamos un pescado y dos platos para solucionar el problema. Las cabezas y espinas de pescado se pueden cocinar al vapor con frijoles negros y el pescado se puede hervir con verduras y tofu. Hay pescado, verduras y sopa.
Carpa cruciana común, frita con tofu, hervida en sopa, y también carne y sopa. Versión avanzada, filetes grandes de carpa cruciana, sopa de tofu con espinas de pescado, filetes de pescado, cortar la esponja vegetal en trozos pequeños y poner en el fondo, poner pescado encima, poner ajo encima, cocinar al vapor en una olla y viene una simple sopa de pescado y verduras. afuera.
Además del pescado, el alimento más popular es el pollo, que se puede estofar y cocinar al vapor para hacer sopa. La olla más simple puede resolver todos los problemas. Ponga maíz, zanahorias, pollo y colas de pescado en una olla y tendrá una sopa de verduras, que es conveniente, rápida y nutritiva. En definitiva, hay carne, verduras y sopa. Hacer dos platos y simplificar los complejos es lo habitual.
La cena de Nochevieja, como su nombre indica, es una cena familiar en Nochevieja. También es la cena de Nochevieja más importante del año. Los chinos prestan especial atención a la afectuosa cena de reunión.
Después de todo, la cena de Nochevieja es una comida casera y en casa se come mucho. Para la cena de reunión, siempre y cuando la familia esté ordenada y reunida. Pero su propósito es que el arroz represente lo auspicioso, simbolice el año nuevo y la nueva atmósfera, y todo irá bien en el nuevo año. Especialmente la sopa que suelen preparar los cantoneses.
Es común hacer sopa de ostras Nostoc, que simboliza la riqueza, con flechas y lengua de cerdo. En cantonés, la lengua de cerdo se llama "beneficio del cerdo", que significa buena suerte. Para simplificar, puedes remojar el pollo en esta sopa y convertirlo en pollo simple, con cebolla verde picada y ajo, lo que representa sabiduría y prudencia.
A la hora de comprar costillas de cordero, remojarlas en agua fría y luego calentarlas para hacer sopa. Simplemente retire la espuma que se sigue revolviendo y luego saque los trozos de cordero. Sofreír las rodajas de cordero, luego agregar un poco de sopa de cordero e ingredientes para hacer una olla de cordero; cortar el pescado osmanthus aromático, agregar espinas de pescado a la sopa clara, quitar las espinas después de cocinar y luego marinar los filetes de pescado. La sopa de pescado y cordero se puede condimentar con un poco de pimienta y sal. Después de más de un año de orgullo, se completó. La sopa es reconfortante y deliciosa, apta para las personas mayores en casa, y el filete de pescado es apto para todas las edades.
A veces también hago sopa de codillo de cerdo y raíz de loto. Debido a que el idioma cantonés tiene una pronunciación cercana a la mano, generalmente se elabora junto con Fa Cai, lo que significa que lo recibirás si te haces rico. Pero ahora no está permitido recolectar Nostoc ilegalmente, y usar lechuga en su lugar significa hacer una fortuna. Las manitas de cerdo actuales se combinan principalmente con raíces de loto. Los nudillos de cerdo son brillantes y crujientes, mientras que las raíces de loto son fragantes y cerosas.
En definitiva, nuestro principio habitual de cena es cocinar uno o dos platos y simplificar lo complejo. Pero la cena de Nochevieja es la comida más importante del año.
Día sin abandono 192