Cómo hacer bizcocho de matcha
¿Cómo hacer un delicioso bizcocho de matcha? A continuación te dejo la receta de bizcocho de matcha que te comparto.
Introducción
La primera vez que hice bizcocho francés con sabor a matcha, se batieron los huevos enteros muy suavemente. Pero cuando se mezcló la harina, los huevos se quedaron allí para hacer otras cosas. Después de estar un rato allí, se desespumaron un poco. No estuvo muy bien hecho, será mejor que lo haga original la próxima vez.
Ingredientes principales
1. 4 huevos
2. 115 gramos de harina baja en gluten
Accesorios
3. 30 gramos de mantequilla sin sal
4. 100 gramos de azúcar en polvo
5. 5 gramos de matcha en polvo
Pasos
1. Prepara los ingredientes
2. Mezcla uniformemente el polvo de matcha y la harina baja en gluten
3. Vierta los huevos enteros en azúcar fina
4. Utilice un batidor para batir los huevos hasta que levante el batidor. La pasta de huevo bajada no desaparecerá inmediatamente. póngalo en un recipiente cuando se dibujen líneas claras en la superficie de la masa de huevo del interior, estará listo
5. Tamice la harina baja en gluten de tres a cuatro veces. , y use una espátula de goma para mover con cuidado de abajo hacia abajo hasta que la masa de huevo y la harina se mezclen uniformemente.
6. Vierta aceite vegetal o mantequilla derretida en la masa para pastel mezclada y continúe mezclando uniformemente
7 .Vierta en el molde, póngalo en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante 15-20 minutos. Inserte un palillo en el interior del pastel. Si el palillo no se pega al pastel cuando lo saque, significa que es así. Está hecho.
Consejos
1. Saca los huevos del frigorífico y caliéntalos con antelación. En verano, los huevos enteros son fáciles de batir. En invierno, pon la batidora en caliente. agua para calentar y batir.
2. Cuando agregue harina a los huevos batidos, asegúrese de agregar la harina de tres a cuatro veces. No vierta toda la harina a la vez, de lo contrario será difícil mezclar uniformemente y se dañará. hacer que los huevos se desespumen fácilmente.
3. No hornees el bizcocho por mucho tiempo, de lo contrario el bizcocho tendrá un sabor seco.