¿Cuáles son los tabúes en la industria alimentaria y de catering de Japón?
Esto es un gran no-no para los camareros de restaurantes. Es ética profesional de un camarero no escuchar a escondidas, mirar o interrumpir durante una conversación. Si el camarero tiene algo urgente que discutir con el huésped, no interrumpa la conversación precipitadamente. Lo mejor es esperar un rato y dejar una huella. Cuando los invitados se den cuenta, se acercarán y dirán: "Lamento interrumpir tu conversación". Luego di lo que quieras decir.
En segundo lugar, evita mirar fijamente.
Cuando reciben invitados vestidos de forma extraña, los camareros tienen mucho miedo de mirarlos durante mucho tiempo, porque estas acciones pueden fácilmente hacer que los invitados se sientan infelices.
Tres formas de evitar las risitas
Además de brindar servicios adecuados, los camareros también deben tener cuidado de no reírse, susurrar o hacer comentarios aleatorios sobre los invitados para evitar fricciones innecesarias.
Cuatro tabúes: Hablar
Algunos camareros carecen del aprendizaje de las habilidades lingüísticas y del cultivo de sus propias cualidades, intencionalmente o no lastiman a los invitados o causan cosas desagradables, como: "Tú quieres comer "?" Este tipo de lenguaje para pedir a los invitados que pidan platos suena muy desagradable e incómodo. Además, los camareros también son un tabú con la palabra "habitación individual" cuando presentan las mesas a los invitados, porque "habitación individual" se refiere a habitaciones para pacientes críticos en hospitales y habitaciones para delincuentes importantes y delincuentes habituales en las cárceles, por lo que es mejor utilice "habitación privada" en lugar de "habitación privada" Habitación individual ".
Cinco tabúes para combatir el aburrimiento
Si los clientes individuales saludan al camarero con un lenguaje incivilizado como "Hola" y "Oye", el camarero no puede mostrarse indiferente o impaciente con el cliente debido a descortesía. En lugar de ello, debemos concienciar a los huéspedes de su mala educación mediante un servicio positivo y entusiasta. Si está ocupado, puede decir: "Espere un momento, estaré enseguida".