¿Cómo comer manitas de cerdo en la luna?
Accesorios: soja (o maní, etc.), jengibre, cebolletas, vino de cocina, sal.
Proceso de elaboración:
1. Lavar las manitas de cerdo y cortar el jengibre y la cebolleta en gajos.
Si no te gustan las cebollas, no tienes por qué comerlas. Pero el jengibre sigue siendo muy importante.
2. Hervir un poco de agua hirviendo y escaldar las manitas de cerdo, que comúnmente se conocen como "Qiang".
3. Hervir un poco de agua hirviendo, añadir las manitas de cerdo cocidas, añadir un poco de cebolla verde picada y jengibre, verter el vino de cocción y cocinar unos 15 minutos.
Esta técnica se utiliza principalmente para hacer una sopa ligera de manitas de cerdo.
Nota: Utilizar agua hirviendo, no agua fría. De esta forma, la sangre de las manitas del cerdo no retrocederá.
4. Hervir agua en una olla sopera, o echar suficiente agua hirviendo (yo uso una cazuela eléctrica, que calienta lentamente, así que elijo esta última), añadir las manitas de cerdo cocidas, añadir la cebolla, el jengibre y cocinar el vino y cocinar a fuego lento durante más de 2 horas.
La sopa cocinada de esta forma tiene muy poco aceite y es mayoritariamente de color blanco lechoso. Cuando quieras beber, saca el cuenco de Kazuhiro Mori, añade un poco de sal (yo nunca agrego sal) y podrás beber. Por supuesto, debes prestar atención a comer sopa y carne para que tenga el efecto.
Pregunta 2: ¿Cómo hacer patas de cerdo en el próximo mes?
Materiales
Un maíz, la cantidad adecuada de hongo, puerros, baya de goji, maní, jengibre y dos patas de cerdo.
Método de trabajo
1. Remojar y lavar el hongo negro, cortar el jengibre en rodajas, cortar el maíz en rodajas, pelar los cacahuetes y picar los puerros.
2. Lavar y cortar las manitas de cerdo en trozos y volver a cocinarlas para eliminar los residuos.
3. Ponerlo en agua y cocinar. Al mismo tiempo, agregue maíz, hongos, baya de goji, maní y jengibre.
4. Añadimos sal al gusto cuando hierva. Estuvo aburrido por un tiempo después de apagar la llama. Luego cocínalo. Hasta que hierva, puedes cocinarlo a fuego lento un rato. Más susceptible a la descomposición.
5. Simplemente espolvorea un poco de cebolla verde picada de la olla.
Pregunta 3: ¿Cómo hacer sopa de soja y manitas de cerdo usando la sopa de manitas de cerdo que había comido Ziyue?
Elija manitas de cerdo frescas: las manitas de cerdo frescas son rosadas. Es posible que los blancos hayan estado empapados y los oscuros no estén frescos.
Cortar las manitas de cerdo en trozos pequeños (lo pueden hacer en la tienda). Vierta en una olla con agua fría.
Lavar y escurrir las manitas de cerdo después del vuelo. Cortar las cebollas y el jengibre.
Remojar la soja una noche antes, luego enjuagar y escurrir.
Pon todos los ingredientes en la olla a presión y vierte una cantidad adecuada de agua. Si te gusta la sopa, puedes echar más agua. Añadimos el vino de cocción y un poco de sal.
Seleccione el archivo "frijol/tendón". Se necesitan unos 30 minutos para utilizar una olla a presión normal. Después de cocinar, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta blanca.
Pregunta 4: ¿Cómo hacer sopa de manitas de cerdo durante el confinamiento?
Ingredientes: patas de cerdo, soja, cacahuetes, cebolletas y jengibre, vino de cocina, sal.
1 Remojar los cacahuetes y la soja durante 6-8 horas antes.
2 Lavar las patas del cerdo con unas pinzas y eliminar los pelos extraños.
3 Picar las manitas de cerdo en trozos, blanquearlas y volver a lavarlas.
4Pon en la olla sopera manitas de cerdo, maní, soja, cebolla, jengibre y suficiente agua, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma.
5 Añade el vino de cocción, cocina a fuego lento durante unas 2 horas y finalmente añade sal al gusto.