El tofu con salsa del noreste más sencillo

1 trozo de tofu, 4 dientes de ajo, 1 trozo de chalota, 2 huevos, cantidad adecuada de almidón, 2 pimientos de mijo, 1 cucharada de salsa de soja muy fresca o ligera, 1 cucharada de ostra salsa, media cucharada de azúcar, media cucharada de azúcar Una cucharada de sal y un poco de pimienta.

Pasos:

1. Enjuagar primero el tofu, cortarlo en trozos de 3-5 mm, añadir un poco de sal y pimienta, esparcirlo en un plato y prepararlo al lado.

2. Cubra el tofu cortado con una capa de almidón, luego póngalo en una bandeja para huevos y enróllelo, llenándolo con huevo líquido. Cada trozo de tofu se rellena con almidón y huevo líquido de esta manera:

3. Calienta la sartén con aceite, vierte una cantidad adecuada de aceite para calentar, coloca los cubos de tofu en la sartén y fríe el tofu. por ambos lados a fuego medio-bajo, retirar del fuego y reservar.

4 Dejar un poco de aceite en la olla, agregar 2 rodajas de ajo y aros de mijo, sofreír. hasta que esté fragante, agrega el tofu frito y sofríe uniformemente.

5 Pica los 2 dientes de ajo restantes en el ajo picado y ponlo en un tazón pequeño. Vierta salsa de soja ligera muy fresca o muy ligera, salsa de ostras, sal y azúcar, agregue 65,438 0 cucharadas de almidón, vierta medio tazón de agua y revuelva uniformemente.

6. Vierta la salsa uniformemente revuelta en la olla, saltee el tofu y cúbralo con la salsa. Cuando la sopa esté espesa, sácala de la olla y espolvorea con cebolla verde picada.