Los pros y los contras de montar un puesto para vender caramelos confitados en un palo
Generalmente se pueden vender en lugares con gran flujo de gente, y la mayoría se venden alrededor de las escuelas. A los niños les encantan especialmente los caramelos confitados en palitos. Hoy en día, las variedades de confitados ya no se limitan al espino, sino que también utilizan frutas como fresas, naranjas, manzanas, mangos y kiwis como principales materias primas, enriqueciendo los productos y mejorando el valor nutricional.
Desventajas de vender palitos confitados: Los palitos confitados son estacionales. La mayoría de la gente prefiere comer caramelos confitados en invierno. Si la temperatura es más alta, como en el sur, no estará tan bueno. Se derretirá fácilmente y el almíbar se sentirá pegajoso.
Tanghulu también se llama Tanghulu, Tangdun'er en Tianjin y Tangqiu en Fengyang, Anhui. Los caramelos confitados en un palito son un bocadillo tradicional chino que se originó en la dinastía Song del Sur. Se elabora ensartando frutas silvestres en brochetas de bambú y sumergiéndolas en jarabe de maltosa, que se endurece rápidamente con el viento. Los bocadillos de invierno comunes en el norte suelen estar hechos de espino, que es fino y duro, agridulce y muy fresco.
En la dinastía Song se inició la antigua práctica. "Yanjing Chronicles" registra que los caramelos confitados se hacen con varas de bambú, se rellenan con espino, manzana silvestre, uva, ñame, nuez y pasta de frijoles, y se bañan en azúcar de roca. Se pueden encontrar casas de té, teatros y calles por todas partes, y ahora se han convertido en un refrigerio tradicional en China. Los caramelos confitados tienen la función de apetecer, nutrir la piel, aumentar la inteligencia, eliminar el cansancio y eliminar el calor.
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