Diagrama paso a paso del secado del maní salado y cómo comer maní seco.
¿Material?
3 kilogramos de maní fresco
Sal
20-30 gramos
Cantidad adecuada de agua
Qué ¿Sobre el maní salado?
Lavar los cacahuetes para quitar sedimentos, mezclar bien con sal y dejar actuar unos 30 minutos.
Mete los cacahuetes en la olla a presión, añade un poco de agua y cocina sobre el soporte para gachas.
Cuando la olla a presión esté lista para hervir, vierte los cacahuetes en la vaporera, enjuágalos con agua fría y sécalos, para luego colocarlos en un lugar soleado para que se sequen.
Después de dos días de sol, estaba completamente seco.